【初訪】　〜ストライクな味噌発見！！〜
JR大森駅より程近い立地、店頭は5回ほど通過したが盛況のようで気になっていたお店。

RDB上でも先人方の評価は高め、期待して伺ってみた。
11:40 先客7名、店内は薄暗く１Fはカウンターのみ、2Fもあるようだ。
スタッフは3名、調理は2名で行われていた。
6杯同時調理ロットとなるが、テボからドンブリへ麺が放り込まれてから配膳まで2分近くかかっておりやや不安。麺だけのことを考えれば昼のピーク時は避けるべきだろう。

さて、スープ。
味噌の匂いが鼻に抜けて旨そうな香りが一層期待感を助長しれくれる。
スープを飲んでみる、丸みを帯びた濃厚さは出汁の旨みだろうか、バランスの良い按配に仕上がっている。舌に残る旨みが後を引く、各地から選りすぐった数種類の味噌をオリジナルでブレンドしているようだが、自分お好みと合致するようで美味しい。
中華鍋で程よく焼き色が付けられたもやしと玉ねぎも少な目ながら相性抜群。味噌らーめんには欠かせない具材だろう。

チャーシューはコロっとした賽の目が3ヶ程、物量的には寂しいが味や柔らかさなど丁度いい。
メンマの食感は「シャキ」と「ポリッ」の間くらいの十分な歯応えがあるタイプ、筋張っていなかったが救い。水菜は色付け程度の存在なのでどうってことなかった。

麺は黄色みがかった縮れ麺だが、札幌らーめんで有名な『西山製麺』や『小林製麺』のとはやや異なるようで、食感はそこそこ良いのだが味わいは控えめ。
全体的に上品な纏り間のある味噌ラーメンという印象だったので、むしろこの麺の方が相性が良いのかもしれない。

味噌ラーメンには荒々しさを求めてしまうので、野菜のボリューム間や油（ラード）の分量、味噌の濃さ、ニンニクなどの香辛料といった要素が落ち着きすぎているようだったのが、多少不満だったが十分旨いと思う。

デフォで780円、ランチタイムはライス無料だが“おかず”が無い。
ちなみにあっしの場合、ラーメンは“おかず”にはなり得ないのでスープにぶち込み“味噌雑炊風”にして食べたがやはり麺で満腹にしたい。
大盛りが必須となるが880円はツライので常連にはなりにくい店ではある。
会計を済ませるとポイントカードをくれる、再訪は間違いないので有難く頂戴しました。

＜ポイントカード詳細＞
100円毎にハンコを1ヶ、18ヶ貯まったら次回来店時に味玉かコーン、バター、小ライスのいずれかをサービスします、とある。
あまり魅力は感じないのだが。。。