12月27日は麺や虎徹さんの1周年でした。
こちらのお店は、家族でよく行くところです。
1周年記念メニューぜひとも味わいたく訪問。

色々な用事を片付けて訪問できたときは、11時30分(T_T)
お店の前にはたくさんの人・人・人・人。
行方市のラーメン屋さんでこんなにも集客できるなんて、
あらためて虎徹さんのすごさを感じました。

入口の脇にある名簿に名前を記入します。
ざっと、1時間ぐらいの待ちが予想できます。
行列して待たないですむのがありがたいです。
そこらへんでプラプラしてからちょうど1時間後に呼ばれました。

限定メニューのひとつ限定の感謝玉はすでになくなっている様子。
残念ですが仕方ないですね。
しかし、隣の先客さんは感謝玉を食べていました。
ちょっとの差で食べられなかった(T_T)
限定メニューと悔しかったのでトッピング特製盛をお願いしました。
○珠玉そば（塩）650円+特製盛250円

注文から10分かからず配膳。
見た目はきれいな琥珀色です。
期待しか出てきません。

まず、スープ。
鶏の濃厚な後に貝の旨みが押し寄せてきます。
これは、おいしいです。
あっさりしていますが、いろいろな旨みがギューっと詰まっています。

麺は、細麺か手打ち麺を選べます。
もちろん手打ち麺をお願いしました。
加水高めのもちもちのちじれ麺。
相変わらず美味しいですね。
スープとよく絡みいうことなしです。

具はメンマとねぎだけが器に入っています。
チャーシューなどは別皿で運ばれてきます。
繊細なスープの時は別皿が嬉しいですね。
豚のチャーシューが2枚・鶏のチャーシューが2枚・味玉です。
豚も鶏もレア感がばっちりです。
味玉は黄身がとろとろで良いです。

あっという間に完食。
ものすごく美味しい一杯でした。
1周年おめでとうございます。
これからも、通わせていただきたいです。