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「【一周年記念限定】珠玉そば(塩・平打ち麺)650円」@麺や 虎徹の写真12月27日(土)13時50分着。先客8名、後客1名。

約一年前..
登録されるも、なかなか初レポが上がらずに放置されていたこちら。
近くなので、期待せずに入ってみると、その本格的な味わいに驚き!
その後に食べるラーメンも驚きの連続でした。
そのこちらも一周年..
つか、まだ一年なんですね。
そっちの方が驚きかもw。
詳しくはこちらから。
http://t.co/XxCWGAtybO

一周年を記念すべきメニューは、「珠玉そば 650円 130食」也
奥久慈軍鶏、比内地鶏、青森シャモロックで贅沢に炊いたスープをメインに蛤とムール貝でとった出汁とか。
更に感謝玉(替え玉)として、ホタテウニソース、ファグラ黒トリュフソース  350円各20食!

この日は耳鼻科など子供達の通院が有り、歯軋りしながら、ツイ友さんの呟きを見てました。
帰ってきてすぐにこちらへ。
まぁ、感謝玉はもう残ってる訳がないですね..
高級なガチョウのフォアグラは旨いんだろうなぁ..

こちらは、塩の手揉み平打ち麺でお願い。
五分掛からずに着 ラーです。
大きなチャーシューは別皿で登場。
表層で煌めく鶏油が印象的。
それではスープから。
やや強めな塩気にふくよかな油のコクと滋味豊かな丸鶏の深みある旨味がジンワ~リと来て、貝類の旨味が余韻に漂います。
一瞬、幽体離脱しそうなくらいウットリw。
高貴な丸鶏が贅沢すぎるほど使われているのが容易に想像できます。
スープも熱々なのが良いですね。
初動では塩気がやや強めに感じましたが、飲み進めると気にならなくなります。
余韻のスッキリ感やウットリしちゃうのも、無化調ならでは..
丸鶏の旨味がたっぷりな滋味豊かなスープは体に染み入りますね~。

麺は多加水の平打ち太縮れ麺。
麺肌に旨味たっぷりなスープがしっかりと載って来て、チュルプリモチな食感。
旨味濃厚な出汁が麺を引き立てます!
麺量は150g程度。
来年中には自家製麺になるのかな?
楽しみです。

具は、別皿チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギです。
レアロースチャーシューは、柔らかくてスモーキーな藁の風味と共に、溢れ出る肉の旨味が堪りませんね。
本当にこのチャーシューは旨いなぁ..
穂先の茎っぽいメンマはコリシャキな食感。
ネギ類もよく効きます。

あっという間に完飲完食~♪
ラーメン好きで良かった..
そんな想いに浸れる一杯でした。
来年も驚かせてくださいね。
採点はCP+1、1周年+1でこちら。
多分、高級フォアグラを食べれていたら、満点だったと思いますw。
ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 60件

コメント

こんばんは!
整理券を事前に、配ったのがこれですよね?
食べたかったです。
98点とは?食べれなかったのが悔やみます。

あひる会長 | 2014年12月27日 19:30

こんばんは〜

感謝玉は残念でしたね〜(泣)
それにしてもこの高得点!
Tさんは100点でしょうか?(笑)

NORTH | 2014年12月27日 19:33

毎度です~

何でピップさんの姿が…と思ってたら、午前中はじっと耐えてたんですね。
感謝玉は残念でした。
超旨かったで~
それにしても、いつもながらレポは早いですね。

としくん | 2014年12月27日 20:30

こんばんは。
私も感謝玉を逃した派です(+o+)
珠玉そばだけでも、十分に美味しかったですけどね。

しんのすけ | 2014年12月27日 20:31

(^-^)/ども
す、すいません<(_ _)>
フォアグラ・・・・・
食べちゃいました・・・
旨かったです^^

まあしい | 2014年12月27日 20:40

ピップさん,どうもです。
やっぱ来てましたか。
私も無事いただきました。
感謝玉が……ね。

RAMENOID(再び時々) | 2014年12月27日 21:03

どうもです!
お会いできるかと思いましたが…。
感謝玉…。死刑宣告は自分でした…。
反動で年末にして今年はじめての連食しました!

shun | 2014年12月27日 21:28

こんばんみ~☆

鶏油がキレイに輝いておりますね♡
生理券配るほどの人気店になってしまったんすね~

フォアグラ、オイラも食べたかったぁ~~♡

ももたろう | 2014年12月27日 22:38

先日の金町以来、またまたご無沙汰ですm(__)mこれめっちゃ行きたかったんですが・・残念ながら仕事でした。黄金の鶏油なビジュアルで美味いに決まってますね。

知らないひと | 2014年12月28日 00:21

しっかりと食べられていたんですね!!
お会いできると思っていました。
直前まで、醤油・塩で悩みました。

tomokazu | 2014年12月28日 03:51

おはようございます!
1年って思えない人気と美味さですよね。
これからも楽しみですね!

あらけん | 2014年12月28日 05:46

おはようございます。
まだ1年なんですね。何だかもっと経ってる気がします^^
美味しそうな一杯!羨ましいですわ〜。感謝玉は残念でしたネ〜。

あやちゃん | 2014年12月28日 07:31

そうか~最初の印象は期待していなかったんですね(笑)
それを裏切る旨さって、原石を見つけたような喜びですね。
それに何とも美しいビジュアル・・本当にうっとりしますね^_^
僕かぜ大好きな貝類の旨みとくればタマランです。

右京(終了) | 2014年12月28日 08:05

おはようございます。
この記念メニューは行く気満々だったのですが、前夜の忘年会疲れでおとなしくしてました。
無理してでも行けばよかったなぁ。うらやましいです!

店の名はライフ | 2014年12月28日 08:16

おはようございまーす!

もう何年か経つのかと思いましたが、まだ1年なンですね~。

近くだったら通いたいお店ですよ!

たく☆(摂生中) | 2014年12月28日 08:18

おはようございます。
なんだかコレもすごかったらしいですねえ。
としくんも興奮してましたね。
茨城にも遠征したいなあ。
上野まで迎えに来てえ。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月28日 08:47

おはようございます!

ココは、何を頼んでもハズレがなさそうですねェ〜
フォアグラの感謝玉?
そんなの食べられたら、満点間違いなしっしょ!!

こんばんは.
ピップさんが見つけたお店ですよね.まだたった一年なんですね.来年も楽しみですね.

Paul | 2014年12月28日 16:54

どうも~

ラーメンの方は意外と余裕あったんですね~
せっかく早めに来たんだから、やっぱり感謝玉も頼めばと後悔しきりで…
1周年記念に相応しい素晴らしい一杯でしたね♪

ペンギン軍曹 | 2014年12月28日 19:00

こんばんは。

ネ兄 1周年 !!!!
おめでとうございます。
感謝玉、残念でしたね。

ももも | 2014年12月28日 22:57

こんばんは^ ^
感謝玉は残念でしたがこれを食べれただけでも羨ましいですよ(((o(*゚▽゚*)o)))

行方出張時には行きたいお店です!

ヒデ | 2014年12月28日 23:14

お久しぶりです〜
ピップさんどこかにいるのかなぁと思ってました、まさかの午後からの出動だったんですね!
近くにこういうお店があるのって幸せですね◎

こゆき | 2014年12月30日 22:57

おはようございます
茨城で行きたいラーメン屋さんと聞かれたら
①イチカワ②蒼AOI③虎徹なんです。
いつもピップさんのコメント読んでよだれを流しています。
こちらに電車で行くとしたら石岡からバスですか?土浦から行けるのかな?

mocopapa | 2014年12月31日 07:54

どもですー。
1周年おめでとうございます!!
これは贅沢な一杯ですねぇ~。感謝玉は残念です><

なんばさん | 2015年1月5日 14:00