■2014年12月28日(日)晴 19:31訪問 19:37着丼。2014年443杯目(12月40杯目)の麺研究です。
■今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2014→2015最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市上大類町にある『一風堂　高崎店』に訪問をして高崎店限定の【味噌赤丸(並盛・150g)830円】＋替玉(100g)＋ハーフ餃子を頂きました。替玉とハーフ餃子は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。
■訪問時に先客が18人いて、その後、15人が来店しました。
■店員が7人で対応しているので入店から着丼までの時間が大変早く、客の回転も早いです。替玉をしようとして店員の顔を見ただけで「替玉ですか？」と声をかけてくれるくらい対応が良く感じました。
■味噌赤丸には、チャーシュー、キャベツ、キムチ、もやし、挽き肉、刻みネギ、刻み玉ねぎがトッピングされていていました。
■餃子は、小さいけれど味があり醤油を付けなくても美味しく頂けます。
■麺は、150gのもちもちした中太麺でスープは、こってりした濃いめのピリ辛味噌スープでした。味噌には、替玉の極細麺よりも中太麺の方が相性が良いと思いました。健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。美味しかったです。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：味噌
②麺の太さ：中太麺(替玉は極細麺)
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.5)★★★★☆

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review
http://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/10007882/dtlrvwlst/7091129/