12月29日(月)

10日連続出勤した後の自分えのご褒美は「瑞山」さんの年末の限定で～す♪

小雨降る中、開店前に店舗前に到着すると既に6～7名の待ち客で皆さん限定麺目当てで来られているんでしょうね^^

時間通りにオープン。
表題の食券を購入してカウンターに座って店主さん以下いつものスタッフさんにご挨拶^^

調理台の上には限定麺に使われる平皿がたくさん準備され始めやはり皆さん限定麺目当てなのが分かりますね♪

いろいろ手が混んでいて約16～17分程掛かってご対麺～♪

小さな丼ぶりの焼きチーズ飯も一緒に提供されましたぁ(*´∀`)♪

麺はコシのある極太平打ち麺。
黒い粒々が見えたので全粒粉入りですかね？
ドレッシングを掛けて野菜と一緒にサラダ風に食べたら美味しいだろうなぁ・・・なんて思ってしまうくらい美味しい麺ですよ♪

つけ汁はオマール海老のビスク風♪
なんてお洒落なネーミングなんでしょう(^○^)

要は殻まで使った海老のポタージュ風ってところでしょうか？
もちろん殻のザラザラ感は無くとても滑らか。
甲殻類っぽさはあまり強く無く粘度がありマイルドな仕上がりで海老に興味の無い自分でもとても飲みやすいですよ♪

具は全て麺側に。
海老・レタス・長芋・菜の花・ラスクです♪

海老はオーダーが入ってから塩コショウをして粉を付けて素揚げしたものにマヨネーズソースを掛けてあります♪

コレはカリッと揚がっているものが2つでマヨラーとしては堪らなく美味しいっす♪

長芋も素揚げしたものでザックリして美味しい♪
揚げた海老や長芋の下にはレタスと彩りで菜の花もあり他にはラスクもありますよ♪

コレは秋の限定でコラボした「和栗の～」でも使った地元アサカベーカリーのラスクで粘度のあるポタージュ風のつけ汁を付けて食べても美味しいですね～♪

ワインなんかが飲みたくなっちゃいますね(^_^;)))

麺を食べ終わってからは一緒に提供された焼きチーズ飯をつけ汁の丼ぶりに投入^^

コレはとろけるチーズをバーナーで炙ったものが載せられた一口ライスですがリゾット風にして食べれば大満足の一杯でしたぁ♪

ちなみに、
30日（火）は鴨とフォアグラのつけ麺
31日（水）は鯛出汁らぁめんと続きます～～～♪

美味しい豪華なつけ麺をご馳走様でしたぁ♪