12.27 12:20 反町で美味しい煮干しを食べた後、横浜ラー食2軒目として「維新商店」さんを初訪問。店内満席、中待ち2名に接続。この後は、ずっと外待ちが発生していたので、タイミング良かったみたいですね。待つこと6分ほどで、店内へ。券売機にて、ワンタンそばと瓶ビールの食券を購入し、席へ。ビールを飲んで待っていると、すぐに着丼です。

スープは見た目通り、醤油が濃い目で、そこにベースとなる鶏がブワッと効いています。表層の油もコクがあり、さらに少し背脂も浮いています。動物系は鶏がメインですが、豚骨も効いており、醤油強めながらも動物の力強さがしっかりと主張してくるスープに仕上がっています。また、ここのスープの特徴としては、生姜が加えられているところですね。食べる前から香りで生姜を確認できるレベルですが、決してクドくなく、ちょうどいい生姜の効き具合で、体も暖まります。麺は中太麺で、ボコボコとしており、これが麺としても美味しいですし、なによりスープとの絡みが最高ですね。この麺はかなりハイレベルです！具は、チャーシュー、ワンタン5個、メンマ、なると、ネギ。ワンタンは皮は比較的少な目で、中の餡は肉汁がたっぷりで美味しいです。ビールのつまみとしても最高です。最後は、連食ながらもスープを完飲してしまいました。それだけ、ここのスープは美味しかったです！ノーマルの醤油ラーメンとしてはここ最近で一番美味しかったかもですね。どうもご馳走様でした。
今回の横浜連食は2軒とも、とても美味しく満足でした。