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「まる玉らーめん+おむすび」@らーめん まる玉 大島店の写真らーめん まる玉 両国店へ最後に訪問したのが2011年末。実に3年ぶりのまる玉だったが、この味は間違いなく下町大島にフィットすると確信した。
穏やか。円やか。やや強めの味付けは、鶏白湯スープの濃厚さに絶対の自信があるからだろう。鶏がらやモミジを丹念に下処理し、時間を掛けて煮込んだ結果、穏やかさの中に奥行きを感じ、円やかさの後にはすっきりとした後味を覚える。割高感は否めないが、あおさや角煮のトッピングもオススメだ。
縮れ細麺。普通、ラーメンは麺とスープが主役だが、この一杯は勝手が違う。スープを徹底的に楽しませたいのだろう、肌白で滑らかなフォルムとは裏腹に、驚くほどに温厚な風味だ。鶏白湯の前に出る事を、とことん拒む。何とシャイな麺だろうか。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。
まる玉の鶏白湯は他とは一味違いますね~
少々高いですが、また食べたくなります。

kamepi- | 2015年1月16日 23:00

こんばんは!
ちょっと値段が高いかなと思いますが、美味しいですよね^^
私の中ではクセになる一杯の代表かもしれません!
また、個人的にあおさは外せませんww

0418 | 2015年1月17日 17:18

丸鶏に鶏がら、モミジと大量の材料を使っているのは間違いないです。これは価格が多少高くなっても仕方ないですね。
あおさのような風味が強い物でも、スープがしっかり内包してくれるので一体化してしまう。凄い事だと思いませんか?

大島はエンゲル係数が都心部の割りに低い街ですが、気に入った物には気風良くお金を使う街でもあります。
これは、流行りますぜ。

Dr.KOTO | 2015年1月17日 19:18

こんにちは。

本店での1杯は正直忘れちゃいましたが、コチラは旨かったです。
CPは悪いですが許せちゃうお店の1つですね~
レモンや生辛子を加えるとどう変わるのかも興味津々です。

ぽんたくん | 2015年1月18日 11:30

実は、昔食べた時よりも旨いような気がしたんです。
年々、穏やかな味を好むようになって来ているのかも知れません。
以前感じた物足りなさはゼロ。毎日でも食べたいっす。

…価格が高いと言う声も聞こえてきますが、普通のラーメンで我慢すれば大丈夫っすw

Dr.KOTO | 2015年1月18日 18:28

おはようございます。

価格は普通ですね。トッピングが高いだけ(^^;

誘われれば行くけど、自主的には行かないですw

Stag Beetle | 2015年1月19日 11:26

まあ大島でお誘いするとしたら、間違いなく大学入学と思われます。
餃子でも突きながら、怪しいラーメン食いましょうぜ。台湾とか。

Dr.KOTO | 2015年1月19日 21:19

台湾良いね~ 

食べて見たいと思ってた(^^)

Stag Beetle | 2015年1月22日 13:49

大島に支店ができてたんですね。
この前テレビで見て知りました。
ただなんか新店、みたいな感じで紹介されてて違和感ありましたけどw
鶏白湯の先駆者ですよね~、あぁ久々に食べたいなぁ♪

おうじろう | 2015年1月22日 17:05

こんにちは。

おおっ、おむすびを食べましたな!
ワタクシは、ケチった事に後悔しております。。
そのまま食べたのか、スープにブチ込んだのか。
ワタクシは前者がイイかと。。。

hima | 2015年1月24日 16:39

昨日チャンスに恵まれたけど、台湾食べなかったっす…。

さて、まる玉。鶏白湯のベテラン店舗ですよね。しかもここって、両国店で長らく店長だった方が開いた店だって話です。そりゃあ、質の良い一杯でしたぜ。
次回訪問時も、替玉じゃなくておむすびを食べると思います。
このスープに冷えたご飯の味が、何とも抜群に合うような気がするんですね。いいですよ。

Dr.KOTO | 2015年1月24日 18:26