ペンギン軍曹
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
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コメント
まいどー
この横丁はよく近くに行ってましたけど、一度も入った事なかったなぁ。
なんつがカラシビ系の一品を提供してるとは興味深いですね。
GJ | 2015年1月7日 19:25どもです。
面白そうな一杯ですね。
辛いとか痺れとか大好きです。
水戸のなんつっ亭でやってるかな？
ピップ | 2015年1月7日 21:58カラシビ味噌というと、あのお店インスパイア的な。。。ｗ
でも、コレはなかなか旨そうですね〜。
品川でもやってくれないかなぁ。
タム6000 | 2015年1月7日 22:38毎度です～
そう言えば横丁が変わってから行ってませんね。
こちら系も品川で行ってからかなり経ちます。
個人的にシビレは不要ですが、そのうちに覗いてみたいと思います。
としくん | 2015年1月8日 05:15中本がある横丁ですか？
もう少しクタ野菜の方が好きですが、
なかなか美味しそう！
辛いもの食べたくなりました
うまこ | 2015年1月8日 08:40お邪魔しますm(_ _)m
なんつっ亭さんのマー油をむしょうに味わいたくなる時あります！が！こちらのメニューも素敵ですねー！川崎にもあるかしらん…(´Д` )花山椒でピリリと痺れたい…今年もよろしくお願いしますm(_ _)m
koえび | 2015年1月8日 11:15こんばんは～
なかなか美味しそうなスープ味わいたいですね～
こちらの系列未訪のためいただいてみたい一杯です。
他のお店も気になりますね～
らーめんじじぃ | 2015年1月8日 18:52どうもー
品川駅でおりて食べてましたが
なんと御徒町にも出店したんですね なんつっ亭
＞コンセプトとしては神田の「カラシビ」に近い印象。
こりゃぜひ食べにゆかんといけませんネ＾＾
はぐれメタボ | 2015年1月10日 15:57ピップさんどうも～
中々個性ある一杯で良かったですね～
僕はシビよりカラの方が得意なところですが（笑
結構店舗ごとのメニュー構成のようですが、ここの人気によっては可能性あるかも？
ペンギン軍曹 | 2015年1月12日 11:35タム6000さんどうも～
まあ大体想像するところは同じでしょうｗ
比較的マイルドなので馴染みやすい一杯でしょうね～
ここでウケが良ければ他店でも展開してくれるのかも？
ペンギン軍曹 | 2015年1月12日 11:48としくんさんどうも～
新しい横丁は大分雰囲気良くなりましたね～
ここ系列は池袋で頂いて以来かな？
神田のお店みたいに、シビレは控えめオーダーでいきましょう（笑
ペンギン軍曹 | 2015年1月12日 11:50うまこさんどうも～
中本の方が旧店舗で、お向かいのこちらが新店舗になるみたいですね～
キャベツが硬いのを除けば、中々美味な味噌味でしたね♪
冬場は辛いのがむしょうに欲しくなりますｗ
ペンギン軍曹 | 2015年1月12日 11:53koえびさんどうも～
ここの黒マー油って中々の魅力的な味わいですよね～♪
皆さん近くに店舗あって羨ましいｗそのうち展開してくれると嬉しいかも？
こちらこそぜひ宜しくお願い致しますm(__)m
ペンギン軍曹 | 2015年1月12日 11:54らーめんじじぃさんどうも～
味噌と山椒とマー油がいい塩梅でしたね～
おや、未訪とは意外ですね…まあ千葉県には無いですしねｗ
両隣りのお店も機会あれば行ってみたいところです♪
ペンギン軍曹 | 2015年1月12日 11:57さんどうも～
確か品達でしたっけ？僕も昔行きましたねｗ
新店舗出すのは久々になるんですかね～
あちらよりカラシビ感は抑えめなので、気軽に頂けるかもです（笑
ペンギン軍曹 | 2015年1月12日 11:58
新たにラーメン横丁へ加わったこちらへ伺ってみました。
店舗は旧店舗の向かいのガード下、、繁華街とは逆側に出来たようですね。
他に「TETSU」や「チラナイサクラ」なども開店しており、そちらも気になります。
19時5分の到着で、先客8名ほど。
券売機にて「シビレ味噌らーめん 850円」「炙り肉めし 200円」を購入。
せっかくの正月気分ですので、ビールセットB（揚げワンタン）550円」も頂きましょう♪
店内はコの字カウンターとテーブル席が3卓。
ガード下の店舗とは思えない、ゆったりとした店構えで居心地がいいですね。
先に来た揚げワンタン(これも美味)でビールを楽しみつつ、着席から7分ほどで配膳です。
スープは豚骨を主体とした濃厚味噌。
基本は味噌の朗らかな甘味と動物系のコクで築かれており、飲み口円やかでこれも中々。
挽肉を溶かすと…おぉ、山椒がたっぷり利かせてあり、ピリリと強い辛味が味噌に乗っかりますね。
黒マー油を混ぜ込み、更に芳ばしさとコクが加わって飲み応えを増していきます。
山椒の突き抜け感と黒マー油の香味、それに味噌の風味とが渾然一体となる感覚は面白いですね～。
麺は中太のウェーブタイプ。
やや硬めのガッシリとした歯触りで、濃厚な味噌味にも似合ってますね。
麺量は160gほどで、ご飯ものと合わせて満足ゆくボリューム。
具は豚バラ・挽肉・キャベツ・モヤシ。
豚バラは４～５枚ほどが重ねて乗っけてあり、味噌味とも良く馴染んできます。
挽肉は上述したとおり、スープへのアクセントとして機能。量もたっぷりなのが嬉しいですね。
キャベツは歯触りや濃い味スープの口直しにピッタリですが、芯の部分が多いかな。
サイドの炙り肉めしは細かく刻んだ肉と青ネギ、揚げちりめん？がふりかけられています。
サクサクとした食感と香ばしさが立ち好ましい味わい、ただちょっと肉分が少な目なのが残念。
スープの後引きの良さを楽しみつつ、完食。
他の方も書いている通り、コンセプトとしては神田の「カラシビ」に近い印象。
ただ、こちらは然程山椒がキツくなく、味噌のふくよかさを味わえるのが魅力ですね。
同行者のラーメンも中々のようでしたので、機会あれば久々にそちらも頂きたいところです。
ご馳走様でした。