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【スープ】動物+魚介+蛤のトリプルスープ。一口啜ると、まずはガツンと蛤の風味が襲ってくる。かなり濃く蛤スープを入れているようで、エグみ一歩手前のインパクト。食べ進むうちに口が馴染んできて、鶏や昆布などの他のスープの味が溶け合ってきて、あっさりだけど滋味深いスープに化けていく。表面に浮かぶ黒い油の正体は判然としないが、香味油と見え、麺を啜る時に何とも言えない良い香りが鼻に抜けて心地よい。やめられない止まらない美味スープ。【麺】細めのストレート。ご自慢の自家製麺は、ハキハキとした食感も良いが、どこか小麦の風味も感じられてなかなかに美味。スープとのバランスも良好。【具】チャーシューは香辛料が効いた香り高い一枚。メンマは薄味で食感のアクセント。カイワレは辛味もなく、色味程度。味玉もチャーシューと同じく香辛料が効いている。あと、デカい。やみつきになる系の美味い一杯。
jamira
麺スタ
尼茶(血圧やや良化^^;）
なんばさん
レインマン
mocopapa
【麺】細めのストレート。ご自慢の自家製麺は、ハキハキとした食感も良いが、どこか小麦の風味も感じられてなかなかに美味。スープとのバランスも良好。
【具】チャーシューは香辛料が効いた香り高い一枚。メンマは薄味で食感のアクセント。カイワレは辛味もなく、色味程度。味玉もチャーシューと同じく香辛料が効いている。あと、デカい。
やみつきになる系の美味い一杯。