信州の地でイケるか。

松本の【壱代】からの移転後、人気を確固たるものにした安曇野の人気店【きまぐれ八兵衛 安曇野本店】
ソコの松本平４店舗目の系列店で、まだオープン間もない新店。
通し営業が嬉しい、塩尻の人気店【星野ラーメン店】

初訪だ。
１５時、先客８名、カウンターへ。
アイドルタイムだが結構入ってるネ！
壁に貼り紙はナッシング。
メニュー表を。
ラインナップは「まぜ」や「つけ麺」など一通りあり豊富。ざっと２０種類だ。モチロン「醤油」や「味噌」もあるヨ！
筆頭は「豚骨醤油」だ。セオリー通り攻めようか？
いやいや。やめとこソレは。
あっさりしたモノが食したいのだわ。
「ラーメン」と「支那そば」の違いを聞いてミタ。
「えぇ～ラーメンは豚骨で支那そばは塩です！」だって。了解だ..
ソノ流れのままオバッちゃんにコール。
良く分からないが「支那そば」をイッちゃうぢゃん！
水道メーターを調べるから車を動かせとの支持に素直に従い待っちゃった。

７分ほどで「お待たせしました、支那そばです！」と店員のオバッちゃん。コールった方とは別人さ。
ビジュアル、デフォでチャーシュー５枚と太っ腹。丼に刻まれたロゴがカッコいい。
スープ、鶏ガラベース。煮干がカホル底まで見通せる清湯。キラキラと油浮きはオオメだ。
麺、中細ストレート麺。自家製麺であろうソレはのど越し歯ごたえ共に加点の領域。
具材、チャーシュー５枚、細切りメンマ、刻みネギ。
とてもコクが強く具材とのバランスも良くて、うまっ！

想像していた味わいとは良い意味で違っていたヨ～

内装はグループ共通の雰囲気。「きまはち感」が充満！

コチラ、此の辺りでは朝ラーが出来る数少ない貴重な店になりそうだ。
【らあめん 寸八 総本店】でも朝ラー始まってるし、今後も増えてくのかなぁ！？

ソレはそれで嬉しいかもォ≡≡