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コメント
こんにちは。
鴨と焼きネギの一杯とは鉄板ですね～。食べたかったなぁ。
焼き餅とレンコン揚げも近づく新年を演出していてさすがですね(^o^)
店の名はライフ | 2015年1月7日 12:55どもです。
これ、美味しかったです。
坂本さんが徹夜で仕込んだだけが有りました。
ピップ | 2015年1月7日 12:59こんにちは。
開店時40人ですか！
大人気の限定だったようですね。
あらけん | 2015年1月7日 13:50こんにちは〜
鴨感抜群な一杯だったようで…（笑）
今年こそ、はりけんさんを訪問したいです。
NORTH | 2015年1月7日 14:01毎度です～
超大御所は2名でしょ～
ご一緒できて良かったです。
てか、いつの間にかレポ上げ抜かされとるやん。
としくん | 2015年1月7日 14:262014年 ラオタ的流行語大賞ですねｗ
私は前夜年末のご挨拶に伺ったのですが、
限定名を見せてくださって爆笑しました
鴨はお店によって評価が分かれますね～
うまこ | 2015年1月7日 14:34こんにちわ～
美味しそうですねぇ～。
しっかりと鴨が感じられるってのは高ポイントですよ！
焼きネギも旨そうですわ♪
たく☆ | 2015年1月7日 16:02もももさん
はりけんさん、昨年一度行きましたが、やっぱりレベル高いっすね！
また行かなくちゃ！
茨城レベルたけぇ〜〜〜です！
fucchan | 2015年1月7日 17:30こんにちは。
大晦日にふさわしい一杯でしたね。
もももさんも加わった4人、オーラ出まくりだったでしょうね。
それにしてもTさん、絶妙に脱出しますね。
glucose | 2015年1月7日 17:52どうもです^^
ナイスなネーミングですね～(笑)
今年こそは絶対行くぞぉ～～～
きくちゃん | 2015年1月7日 19:45こんばんは．
鴨ってどうなんでしょう．作り手からしたら難しいんでしょうか．
県北でも今年はこういうのが食べられるとうれしいんですが．
Paul | 2015年1月7日 21:02どももも～♪
噂の晦日メニューですねっ♪
仕事してないで茨城に波乗り出向けば良かった～
いや、波乗りしてたら間に合わん(苦笑)
ももたろう | 2015年1月7日 21:28どうも～
開店前で４０人近い並びとは凄い人気ですね。
鴨の低温チャーシューレべル高そうですね。
きくりん（H,K） | 2015年1月8日 00:58おはようございます。
タイミング良くラッキーでしたね♪
美味しい鴨は食べた事がありません。羨ましい〜。
めっちゃ鯛のお味も気になりますw
あやちゃん | 2015年1月8日 07:50こんにちわm(_ _)m
茨城と千葉に行き台湾…じゃなくて鴨が素敵で羨ましいです。何気にれんこん好きなので盛り上がるビジュアルにときめきます…いいなー
koえび | 2015年1月8日 11:22どもですー。
これはいただきたかったです・・・鴨すごそうですね。
なんばさん | 2015年1月8日 13:30今年は、大晦日にラー活したいと思います。
連食で！！！
tomokazu | 2015年1月9日 18:57
この日はのんびりとつくばの名店の最終日に伺う予定でした。
しかし、あまり情報発信の少ないはりけんさからの限定の案内が。
朝出遅れてしまったので、ダメもとで向かってみると駐車場に空きがありました。
しめしめと接続します。
すると前も後ろもお知り合いの麺友さんが多数終結ですね。
自分の後からはすごい勢いで列が伸びていきました。
タイミング良かったです。
今回は２種類のスペシャルメニューのみの営業。
２０１４年、自分の周りで話題となった鴨感を検証すべく、鴨のメニューにしてみました。
先客の方でカウンターが埋まってしまったので、後ろの超大御所のお三方と相席でテーブル席へ。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974154701-13182404405.html
動物系はメニュー名のとおり鴨のスープ。
鶏に似ていますが、鴨としっかりわかりますね。
醤油ダレとの相性も良く、ぐいぐい飲んでしまう飲み口の良さが堪りませんね。
ちなみに鯛のスープも麺友さんから一口いただきましたが、めっちゃ鯛でした。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974154701-13182404408.html
中太麺は加水率やや高めの平打ち系縮れ麺。
茹で加減普通な感じで、つるもちで美味しいですね。
縮れ効果でも打ち上げもまずまずです。
麺量は１７０ｇ前後。
具材はチャーシュー、味玉、焼き餅、ネギ、レンコン、油揚げ等。
チャーシューは鴨の低温燻製っぽい一品。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974154701-13182404406.html
鶏とは全然食感が違いますね。やはり鴨です。
味玉はいい香りと風味が染み込んでいますね。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974154701-13182404407.html
そしてフライング気味のお餅が。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974154701-13182404511.html
レンコンなど、お正月を連想させる具材たち。
また、鴨と言えばネギ。
焼ネギがまたスープにあいますね。
美味しくいただき完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974154701-13182404510.html
ん～鴨をうまく活かした、やや和に近い一杯でした。
ネーミングからも坂本さんの考案でしょうかね。
大みそかの限定を超大御所の方々に囲まれていただけて幸せです。
ごちそうさまでした。