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91点
魚介そば[ラーメン/醤油]
麺屋 和利道 warito（東京都目黒区）三日月

1ヶ月ぶりの訪問、表題は1年8ヶ月ぶりのチョイスです
昼夜問わず、満席状態がきます
待つこと5分ほどで配膳、チャーシュー、メンマ、水菜にネギがトッピング
スープは清湯系ながら、煮干が相当、効いています
見た目以上にガツン系の煮干醤油かもしれません
麺は中細、ややザクっとした噛み応えのもの、この麺も村上朝日製麺なのでしょうか
今年に入って、魚介系のラーメンが続いていますが、それぞれ考え方が異なるもので、
特徴的なものばかり
その中で淡麗と濃厚のちょうど中間あたりに位置する今日の一杯でした
美味しかったです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 76件

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