昨年に引き続き今年もここで奏龍味噌スタンプらラリーの
ご褒美ゲットなる！

先日より、続けていた奏龍味噌スタンプラリー巡り最終章を迎えた。
こちらのイベント上田市を中心にこだわりラーメン店13店舗が　
信州味噌”奏龍”～Ｎａｋｉｒｙｕ～を使ったオリジナルなラーメンを提供する
というイベントでありました。ご褒美に3店舗制覇でオリジナルレンゲ、8店舗制覇で
オリジナルＴシャツまたはどんぶりをプレゼントしてくれるものです。

で、今回8店舗目として選んだのがこちら「夢の家」さんであります。
この店、ラーメンをはじめとして定食類、焼き肉まで楽しめるお店です。

今回頂いたのは、昨年と同様の鶏白湯と味噌のコラボした商品。
鶏には地元上田で生産されている真田丸という地鶏が使用されている。
味噌には、やはり地元上田武石地区で生産された幻の地元産大豆”こうじいらず”と”つぶほまれ”
を丸子地区の大桂商店さんで味噌にすると言うどちらも地産地消にこだわった素材を使っている。

まずは、スープから頂いてみる。
鶏白湯としては、濃度控えめの飲みやすいスープで
鶏独特の臭みもなく旨みが詰まっているものです。
しかし、本日は旨み成分が弱い為、はっきりとした主張が足りない気がした。
そこに、別皿に乗せられた味噌を自分流に溶かしていくというスタイル。
味噌のみでなめてみるとまずくはないのだが白湯と合わせてスープとして頂くと
何か喧嘩した感じが有りあんまり合わない感じがする。溶かしながら頂くスタイルは
面白いのだが、やはり調理時に合わせたほうが良く混じり合う気がする。そこへ
最後の一滴みたいに溶かす方がインパクトが出るような気がする。

麺は中細ストレート。何か今日の麺は茹で具合があま過ぎボソボソとした食感が口の中に残り
スープと相性もあまり良いとは言えない。

トッピングには、味玉、水菜、メンマ、チャーシュー、白髪ねぎで見た目には綺麗に
まとめられた印象があり良い。特に味玉の半熟の黄身の色がきれいな印象が目に飛び込んできた。

トッピングは、上手くまとめらた印象が有るのに麺とスープのバランスが若干のズレが
生じており残念な気がした。

3店舗目でもらうはずだったレンゲでしたが商品が出来ておらず整理券で頂き今回
8店舗目のプレゼント同時にゲット出来このイベントとの最終回となりました。
昨年と同じ商品が何店舗かありオリジナティーに欠ける部分が見え隠れしていた。
どうせやるなら、新しい商品を開発して楽しませてもらいたかったのが率直の感想です。

ごちそうさまでした＾＾