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「ラーメン」@一蘭 小戸店の写真【オーダー】味の濃さ基本、こってり度基本、にんにく1/2片、青ねぎ、チャーシュー有、秘伝のたれ1/4、麺かため

まろやかで口当たりが良く、そして豚骨独特の癖が極力抑えられたスープ。濃厚な豚の旨味が塊のように押し寄せては味覚を刺激し、気が付けば夢中で箸を動かす事になる。早朝から、何と言う贅沢な食事なのだろうか。気分は当然、ウハウハだ。
当店の麺は、ラーメン適した国産小麦「ラー麦」を使用していると言う。上手く説明できなが、他店と麺が違うような気がしなくもない。硬麺、替玉も硬麺。ザクザク食感の奥で弾け飛ぶ小麦の凝縮された甘みが如何に強力かは、是非ご自身の舌でご確認あれ。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お~高得点!
旨いよねぇ~
やっぱそっちの方が旨いのかな?

Liberty | 2015年1月27日 21:42

どうもです。
こちらのラー麦一蘭は狙っていましたが行けずじまいでした。
ラー麦の麺は三氣で食べてますがなかなか美味しいですよね。
広島の一蘭は今度屋台が出来るので行ってみようと思います。

わた | 2015年1月28日 00:02

一蘭は恐らく全国統一の味っす。昔は違ったんですけどね。
今は福岡の一蘭が、他エリアの一蘭に寄ってる感じですぜ。

ラー麦の麺って言われないと、恐らく気が付かない程度の差しかないと思うんですよ。普通の麺と。
更に一蘭を堪能するために、糸島の山奥を目指す日が着々と近付いておりますw

Dr.KOTO | 2015年1月28日 01:44

価格設定はさておき、
好きですよぉ~一蘭
今度呑んだ後、こうゆうの食べたいなぁ~(^^)

YMK | 2015年1月28日 08:10

こんにちは。

一蘭・・・行ってないですね~

>他店と麺が違うような気がしなくもない。
って ラー麦を使っても効果が無いってーことですね(^^;

Stag Beetle | 2015年1月28日 14:46

一蘭って麺量のわりにボリュームがあると思うんですけど、やっぱしスープの重量感が原因ですかね?

福岡は「釜だれとんこつ」「ラー麦麺」「剛鉄麺」「重箱酸味」とコンセプト店が揃ってるんですが、正直ラー麦だけは他店と露骨な差がないような…。あるのかも知れないし、毎日一蘭通ってれば気が付くかもしれんですが…。

Dr.KOTO | 2015年1月29日 22:13