【渡なべ】さんはお伺いしたことが何回かあるんですがこちらは初めてです。

13日から一日４０杯程度限定で４日間程提供されるという【ガーリックシュリンプらーめん】を提供されると情報を得たのでお伺いしました。

１１:３０分頃到着。先客５名。後客２名。　すぐに着席出来ました。

店内はスタイリッシュな作りで、TRIP HOP系のBGMが流れ、個人的にはメチャメチャ居心地の良い空間となってますね～～
ん～～ZAZY HOPな展開になって来たぞ～～～　　渋い渋い！！　(^^)v
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注文は【ガーリックシュリンプらーめん】を、、トッピングで味玉を、、、。

本当は初めてのお店なので、デフォのものからいただきたかったんですが
【限定】と決めてきたのでそれをポチ（笑）　

メニュー表１、、、。
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メニュー表２、、、。
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調味料～～～～！
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およそ６－７分で配膳終了！

彩や具材の配列が綺麗ですね！　　確認出来る【具材は】豚チャーシュー２枚、メンマ、青葱、キャベツ、スライスレモン、ニンニクチップ、桜海老、トッピングの玉子。
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可愛い丼ですね～～。
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【スープ】は、トロリとした粘度で鶏・豚・主体動物系に海老・節・煮干し魚介系を合わせたスープ。

塩分濃度は強くなく、油加減はそこそこな感じ。

味のバランスは、初動で海老の風味が口の中に広がり、後からしっかりした動物出汁の旨味がついてきて、その中でニンニクや桜海老の風味がスープにより一層コクと旨味を出しています！

　これは美味しいですね～～～　(^^)v
カエシ感は、控えめ。　　　　海老＞動物＞魚介＞カエシな印象を受けました。
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【麺】は、三河屋製中細麺のストレートタイプ。
茹で加減若干硬めで、小麦の風味も良くスープにピッタリの相性の麺ですね。

スープとの絡みも良く、麺の束がスープを良く持ち上げます！　麺を食べていると徐々にスープがなくなっていきます。（笑）
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チャーシューは小ぶりなものの、食感・旨味は肉そのものの味がダイレクトに伝わってきてウマウマ！
スープとの相性も抜群です！
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他の具材は、青ネギ（九条ネギ？）に、少々ボイルしてあるキャベツ。
乾燥桜海老。
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ニンニクチップも結構入っていますね～～！これがまた海老風味のスープとピッタリの相性で
良く合うんですよ！
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メンマは、中位の太さの物で、食感はとても柔らかく、味付けも程よいので他の具材とピッタリの相性。
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味玉は黄身が若干硬めなジェル状で、塩分濃度ちょうど良くスープとも合っていました
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最後の方で、このレモンを搾ってみたのですが、この位の量だとさほど変化はなかったですが
柑橘系の香りは仄かにして心地よかったですね～～(^^)v
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とても食べやすいし、美味しいし、あっと言う間に完食、完飲してしまいましたよ～～

詳細は、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11977444322.html

【感想】　久しぶりに鶏・豚動物系に節・煮干し魚介系を合わせた、ど濃厚まではいかなくトロリとした粘度の上品なスープをいただけました！

麺も美味しかったし、具材で使われている、キャベツやガーリックチップ、干し海老が最高の相性でした。
個人的にはド濃厚な海老風味より、無化調で作られた優しい動物系のベーススープに、ちょうど良い感じで香る海老風味と旨味がかえって新鮮で好みでした！

これが無化調で作られているなんて信じられませんわ！！　　限定で終わるのはもったいないな～～～　(^.^)

ご馳走様でした！　こちらのお店のメニューは全部食べてみたいです。