12月27日(土) 13時10分 訪問

2014年も残すところ5日となった土曜日に初訪問となりました。
とても興味をそそられる限定があることも理由のひとつですが､
ミシュランガイド掲載もおめでたいではないですか!!ということで｡｡｡

レギュラーメニューとの店内連食も視野に入れての訪問でしたが､
流石に店外行列が発生しており､本日は限定を頂いておくことを決断しました。

スープは鶏ガラスープを再度鶏ガラで炊き出した二段搾り。
魚介系ではアゴ煮干がコクを加えている､清湯ながら重厚な仕上がり。
醤油のカエシもガシっと感じられ､スープに融合している様子です。

この鶏出汁の深み感は過去に未体験ですね。
今やお馴染みとなった三河屋製麺の中細麺ですが､
こんなスープと一緒になった日にゃ～､旨味も増徴されて当然。

ぶッといメンマと2種類の鶏チャーシューには精根を感じましたね～。
何気にトッピングされたほうれん草にも､何か嬉しくなってしまいました。

いや～､､､来て良かった～(^_^)/。
もう一回､これ食べたいなぁ～(≧へ≦)。
家庭的な雰囲気もあるお店で､そんな意味でも好印象です。
次回は煮干しを頂きますね～。