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70点
朝ラーメン[ラーメン/塩豚骨]
山岡家 月寒店（北海道札幌市豊平区）トドワラ

「朝ラーメン」@山岡家 月寒店の写真海苔とその上に練り梅、あとチャーシューのシンプルなビジュアルです。
スープは九州系の豚骨スープっぽい感じの豚骨らしいスープで
ほんのりと生姜が少し効いており少しさっぱりとしている印象もあり。
塩分は少し高め。練り梅は悪くないのですが必要とは思えないです。
麺は中細の低加水っぽい麺で、どことなく九州っぽい印象の麺です。
少しかため仕上げも良い感じでサラっと戴くにはもってこいな感じです。
チャーシューは小さめですが少し厚みがありなかなか美味いです。
（最終実食 2014/12）

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