RAMENOID
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コメント
こんばんは！
埼玉遠征乙でーす！
たしかにレアチャーシューの印象が変わっていますね！
マイナーチェンジですかね？
麺がとても美味しそうですね。また行きたいお店です。
麺’s | 2015年1月28日 21:04もっと点数が伸びるかと思っていました
私も行きたくてグーグルマップとにらめっこしています
下道だと四時間！
うまこ | 2015年1月28日 21:45どもです。
遠征、乙です。
濃い純ニボ、いいですね～。
こちらは追随しますよ～。
ピップ | 2015年1月28日 22:01こんばんはぁ～
私もまだ1回しかお邪魔してませんが、色々マイナーチェンジしているみたいですね。
鯛煮干は今月いっぱいで終わっちゃうんですよね。食べ損ねた。
mocopapa | 2015年1月28日 22:39こんばんみ～☆
彩の国へようこそ！
話題のお店ですが、地県のオイラは未だ未訪デス(苦笑)
川島クローバー、インスパイア的要素が溢れてるみたいですが・・
ももたろう | 2015年1月28日 23:39オッ、ようやく来られましたねェ～
濃いめは、予想通りドニボでしたか？
白もなかなかのものなので、チャンスがあればゼヒ！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年1月29日 01:04おはようございます。
ここのところザラパツのド煮干しはご無沙汰なので食べたくなりました。
こちらも行ってみたいお店の1つです。
店の名はライフ | 2015年1月29日 06:23毎度です～
確かにチャーシューの盛り方が…。
でも、厚みが有るならそれも良しですね。
次に行ったら、これかしじみを食べたいです。
としくん | 2015年1月29日 06:31おはようございます。
有名店ですね。
行きたいけど、気合いが必要ですね。
私は初心者向けから食べたいと思います！
あらけん | 2015年1月29日 06:57おはようございます。
一度訪問したのですが、この濃いめがなかった日で。
これは純ニボなのですね。
チャンスを作らなくては。
ももも | 2015年1月29日 08:11こんにちは。
どうしても四つ葉さんと比較されてしまうのですが、チャーシューの飾り付けに違いあり?。
私も遠征自粛解除して突撃します。
glucose | 2015年1月29日 15:58こんばんは。
自分もよしかわさんは行って見たいですね。
濃いめの煮干しですか、最初はデフォで頂いてみたいですね。
きくりん（H,K） | 2015年1月30日 01:28どうもです！
濃い目ですか。
いろいろ引っかかりそうなところはありそうですな(汗)
でも、一回は行って確かめておきたい！
じゃい(停滞中) | 2015年1月30日 10:34どもですー。
噂のこちらですね。
ここはいわしそばが気になるので必ず行きますよ！
なんばさん | 2015年1月31日 13:55
遠征を自粛してたので，ようやく訪問。
限定の鯛煮干しそばもあったのだが，まずはレギュラーメニューを攻めることにした。
「初めての方はご遠慮ください」と書かれている標記メニューをプッシュ。
730円である。
しばらくして提供されたのは，レアチャーシューの乗せ方が想像していたのとはちょっと違う一杯。
麺は低加水のザラパツ細ストレート。
最近のド煮干しラーメンの傾向をしっかりと踏襲している。
麺をすすったとたん，かなり強い煮干しの味と香りが襲う。
動物系不使用の純ニボなので，粘度はほとんどないが，多量の煮干を溶かし込んでいるらしく，旨味が強い。
旨みだけでなく，ホロ苦味も当然あるので，煮干初心者にはきついかもしれないが，そこがまたたまらない。
具は，水菜，メンマ，ねぎ，玉ねぎ，チャーシュー。
メンマは細く，筍に近い食感。
この手のド煮干しに水菜が入るのは珍しい。
ネギの斬り方も独特だが，細かく刻まれ，スープに溶け込むような透明感のある玉ねぎが印象的。
チャーシューはローストポークだろうか。
これまで見てきたレポ写真のチャーシューは，川島町の名店に似た，クシャッとしたバラの花びらのようなビジュアルだったが，これはそのまま乗せた感じ。
厚みが意外にあるので伸びたのかもしれない。
５～６枚あり，レアでジューシーな食感を楽しむ。
麺量は150ｇほどに感じた。
純ニボとしてはかなり濃い感じのド煮干しラーメン。
端麗系の方がバランスがいいような気もするので，再訪時には白を試してみたい。