【入店状況】
2015年1月27日18:50頃
どうしても『つけ麺』が食したく、東京駅で下車をし久しぶりの『六厘舎』さんに訪問を決意。
晩御飯の時間帯なので店前には、20名以上並んでおり、諦めず並ぶことに！
約20分ほど並んで、やっと入店。
店内には、男女店員が厨房に5名、接客対応に女性店員3名。

【注文】
豚玉つけ麺(1080円)

店内入口のすぐ左側の販売機にて、迷わずチケットを購入。
そのまま女性店員にチケットを渡し、カウンターに座って約5～6分ほどで着丼。

【麺】
麺は、薄い黄色っぽい色で、四角いエッジの極太麺。
ツルッとして、かなりのコシがあるはずが...あれっ!?今回は、全然ない～。
以前と比べ、歯応えがもっとモチモチッとした食感だったのに～麺が柔らかすぎ～！
非常に残念(>.<)

【具材】
味玉・刻み葱・豚ほぐし・チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・魚粉。
味玉は、白身や黄身も硬めで、味付けも少ししょっば目。
メンマは、適度な味付けに歯応えは、かなり柔らか目かな～。
豚ほぐしは、つけ汁に絡ませるとスープと一緒に麺に絡み、
麺の食感と豚ほぐしの薄い味付け＆食感が混ざり、美味い♪
チャーシューは、豚バラロールの煮豚タイプで、適度な味付けに歯応えも肉質もしっかりしていた！
海苔の上に魚粉が乗っており、途中から魚粉をつけ汁に溶かしたら、
さらに魚介系の濃く・風味がグレードアップ♪

【つけ汁】
つけ汁は、サラッとした濃厚な豚骨魚介系だが、比較的に味付けは、魚介系の方が強い。
〆のスープ割は、魚出汁に柚子を加えた和風出汁のスープ割りで、とてもあっさりして飲みやすい！

【感想】
今回は、麺が柔らかく、つけ汁の味も以前に比べてパンチが落ちたような気がします。
次回に期待しております！
ご馳走様～。