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「らーめん」@城南らーめん 紫龍 東銀座店の写真15.1.29(木)20:30 以前から店の前を何回か通り気になっていたこちらを訪問。店内は広くカウンターとテーブルで30席弱。先客7名、後客3名。男性店員が一人で切り盛り。
入口券売機でらーめん680円の食券を購入。麺は中太と細麺から選べる仕組み。どちらがお勧めか聞くと細麺と言うのでそれで注文。固さは固めとする。他に脂とニンニクの量のヒアリングがあり、普通で注文。5分ほどで丼が登場。
スープは豚骨醤油に背脂が浮く。動物系の旨みは薄くもう一歩。塩分濃度は濃く結構ショッパイ。背脂は癖もなく、ニンニクは結構効いている。
麺は博多ラーメンの麺のような加水低めの細麺。ツルツルとのど越し良好。
具はチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔2枚、白髪ネギ。チャーシューは普通。
家系のような、博多ラーメンのような変わった一杯。スープの旨みがもう少し欲しいように感じた。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
変わった一杯のようですね。
スープの旨味がもう少しですか..

ピップ | 2015年2月8日 12:59

毎度です~

>家系のような、博多ラーメンのような変わった一杯
何となく分かるような気がします。
動物の旨みが増したら美味しそう。

としくん | 2015年2月8日 14:33

こんばんは!

銀座界隈でこの値段とは、CPバツグンですねェ〜
家系のような博多系?
どんな味なのか、興味津々デス(*^^*)

こんばんは。

コチラはその営業体制からこの辺りで困ったときの抑え的なお店としてチェックしてました。
フムフム、なかなかオリジナリティーのある1杯のようですね。
点数以上にそそられましたので、そのうち食べてみます。。。

ぽんたくん | 2015年2月8日 20:39

ども~
家系のような博多系のような・・・面白そうですね。
今度行ってみるのも手の1つかもです。

一日三食ラーメン | 2015年2月8日 23:12

こんばんわ~

見た目とても美味しそうですがスープがちょっと弱かったようですねw
こういったラーメンはやはり濃い目の方が旨く感じたりしますからねーーー!

バスの運転手 | 2015年2月9日 00:59

おはようございます。
ザギンでこのコスパならOKですね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月9日 08:07

こんにちは。

銀座ウインズに行くとよく店の前を通りますが、まだ入店したことはありません。
でこの値段で70点ですか~これからも行くことは無いでしょうね。

ayashi | 2015年2月9日 14:45

どうもです~。

トンコツ好きなモノとして、コチラはマークしていたんが。
行ってみると、何故かお店が見つからないんですよね(汗)
もうお店が無いのかと思ったりw
また探してみます。

おうじろう | 2015年2月10日 17:23