としくん
Aki
ユー坊
煮干で元気
★アブキ★としくんさんの他のレビュー
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85点
84点
コメント
早く行かねば～（まだ行けておりません）
皆様のレビューを見るたびに思いが募ります･･･
麺は以前と変わったように見えますね
うまこ | 2015年2月5日 09:49こんにちは〜〜
相変わらずフットワーク軽いですね〜〜
魚介系の出汁感が強いのは好印象ですね〜
最近連食が辛くなってきて思うことは、ハーフサイズを
メニュー化するお店が増えて欲しいということです。
もちろんリーズナブルプライスで！
NORTH | 2015年2月5日 10:17こんにちわ～
黄金色のスープが良いですね～♪
コレは食べてみたいですｗ
バスの運転手 | 2015年2月5日 10:24これ美味しいですよねぇ～
また伺いたいです
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2015年2月5日 10:39どうもです^^
こちらも連食で寄らなければ～w
清湯スープが美味しそうですね♪
きくちゃん | 2015年2月5日 11:12どもですー。
じんわりとおいしかったですねぇ～。
まぜそばが気になります！
なんばさん | 2015年2月5日 11:36こんにちは。
なかなか良さげな連食しましたね。
私も券売機の限定ボタンが点灯する日を楽しみにしています。
glucose | 2015年2月5日 11:48どもです。
美味しかったですね。
つけと汁無しも食べてみたいです。
中華鍋を振るった限定も。
ピップ | 2015年2月5日 12:51こんにちは！
美味しそうですね～～(^^)v 茨城行きたいな～～～ ほんとに、、、。一度も行った事ないし、、。
Hiroshi | 2015年2月5日 13:13まいどー
見た目からしてもスッキリとした感じの一杯ですね、チャーシューはその内改善されるでしょう。
GJ | 2015年2月5日 13:27こんにちは。
旨そうなスープですね～
混ぜそばや限定も気になります。
kamepi- | 2015年2月5日 13:56ども～
こちらには行ってみたいんですよねぇ～
過去数回、つくば遠征で逃しているお店なので（涙）
次回こそ・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2015年2月5日 16:32つくばはとんとご無沙汰なんです。
自宅から1時間も車飛ばせば着くのですが・・・
今の車だと高速がコワいんです。
3気筒ってねえ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2015年2月5日 18:24としくんさん，どうもです。
私もよく分からなかったのですが，出汁は豚メインだそうですよ。
醤油食べたら後は限定待ち。
RAMENOID | 2015年2月5日 21:03こんばんは。
ココはスタミナだったお店なの？
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月5日 21:16おはようございます。
うわー、またまた茨城！
にしては少しお高めに思えますが、味は良さそうなのですね。
魚介の強い豚の塩。
食べてみたいなあ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年2月6日 05:37おはようございます。
スープ美味しかったですね。
麺友さんと一緒になったのですが、
その方は滅多に完飲しないのですが、完飲してました。
ももも | 2015年2月6日 07:46こんにちは。
馬しゃ屋さんってスタミナでしたよね。
スタミナ冷しが食べたいな～
ayashi | 2015年2月6日 10:01どうも～
個人的見解ですが、リニューアルした
こっちの方が惹かれます(笑)
脂身少な目の分厚い肉が旨そう～
見た目もいい感じのスープに仕上がってますね～
右京 | 2015年2月6日 12:18どうも～
おぉ、こちらちょうど最近頂きましたｗ
僕も和出汁などの魚介系中心だと思いましたが、豚メインとは予想外。
チャーシューはちょっと好みの分かれるタイプかもですね～
ペンギン軍曹 | 2015年2月6日 20:24としくんさん、おはようございます。
＞僅かに濁りが入りますが、粘度は全く感じないシャバな清湯。
最近、こういうスープ結構好きです。連食も効きますしね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年2月7日 10:03
[店内状況] 先客9名、後客約20名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 中華そば（塩）
[価格] 780円
[味] 豚骨魚介清湯/塩
[麺] 中太麺（200g）
[具] チャーシュー2、メンマ、海苔、葱2種
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-11985895319.html
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「特級鶏蕎麦 龍介」からの連食です。
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http://chiba.ramendb.supleks.jp/review/894641.html
続いてオープンから2週間ほど経った、飯村店主の再スタート店を初訪問。
店外の真っ白な垂れ幕と看板が眩しいです。
最近新調なったとの暖簾をくぐり、店内へ。
[お店の外観]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11985895319-13209074035.html
[お店の入口]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11985895319-13209074060.html
店内は以前の「スタミナラーメン 馬しゃ屋」と全く変わらない様子。
入店時、テーブル席は埋まってましたが、カウンターはガラ空き。
少々心もとなく思ってたところ、俄かにひっきりなしの来店客で12時半過ぎには中待ち発生。
券売機上に貼られた案内を見ると、中華そばは麺量200gと結構多め。
連食向けな「麺半分」が50円引きでメニュー化されてるのが嬉しいです。
でもちょっとお高め設定!?
但し、今日は初回でもあり、麺量、味の濃さ、茹で加減、油全てデフォでいただくことにします。
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11985895319-13209074074.html
飯村店主の立ち位置も以前と変わりませんね。
10分近く経ってのご対麺～
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11985895319-13209074018.html
[海苔を除けてカシャッ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11985895319-13209074174.html
■ スープ
僅かに濁りが入りますが、粘度は全く感じないシャバな清湯。
想定外の魚介の強さですね。
鶏主体のライトな動物系に、煮干、節系、貝出汁を厚く合わせた和出汁系。
（後注：ご指摘いただきました。豚メインらしいです (^^; ）
特に煮干のビター感と貝出汁の渋みが、心地好く伝わります。
貝は塩ダレに配合かも。
塩気もやや強めのジャストで、全体のバランスが絶妙。
これは美味しい、好みのスープです。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11985895319-13209074106.html
■ 麺
中太ストレート、つくば製麺製らしいですね。
加水率は中程度でしょうか。
強めの歯応えを感じながら、歯に絡みつくようなモッチリ感に変わって行く･･･。
かなり特徴的で、なかなか味わえない麺だと思います。
太めながら、清湯スープとの相性も悪くありません。
麺量はデフォで200gとのこと。
[麺をアップで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11985895319-13209074117.html
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11985895319-13209074134.html
■ 具
ラインナップは上記の通りシンプル。
ロース系の煮豚チャーシューが2枚。
ホロッろ崩れそうな軟らかさながら、少々パサつきを感じなくも有りません。
この丼の中で唯一、好みから外れたパーツ。
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11985895319-13209074153.html
メンマはやや細切りで、筍に近いようなコリコリ感がかなり良し。
2種類の刻み葱はかなり多めで、スープに更なるビター感を与えてくれます。
■ 感想
「スタミナラーメン 馬しゃ屋」さんは2度しかお邪魔したことがなく、オーソドックス系な汁そばも未経験。
ここまで出汁感勝負の中華そばをいただけるとは、思っていませんでした。
かなり満足度高いです。
最近リリースされた「まぜそば」もかなりオリジナリティ溢れる作り込みらしいし、次の訪問が楽しみ。
落ち着いたら限定麺の提供も考えてるようで、券売機の最下段には限定ボタンが4つも並んでます。
身体を小刻みに揺らしながら鍋を振る、飯村店主の姿も拝見したいものです。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺
・減点ポイント：チャーシュー
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。