移転リニューアルしたという情報を得て。

以前訪れたのは，蔵の街に溶け込みそうな趣のある店舗だったが，移転したと聞いて行ってみた。
かなり広い一軒家。
開店時には10人以上の列ができていた。
爽やかな奥様がお出迎え。
濃厚系もラインナップに加わったようなので興味があったが，清湯系がお薦めだというので塩を選択し，注文した。
700円である。
しばらくして提供されたのは，澄んだスープに長い穂先メンマ，２種のチャーシューが印象的な一杯。

麺はオーダーメイドとのこと。
表面の多少ざらついたしなやか細ストレート。
神奈川端麗系に使われそうな麺だが，やや硬めな茹で具合で，歯応えがある。
これは美味い。
スープは鶏メインで，はっきりとした出汁感がある。
鶏油の香りもよく，文句なしに美味い鶏清湯スープ。
塩だれもまろやか，塩分濃度もジャストで塩好きなら誰でも唸りそう。
具は，水菜の茎，万能ねぎ，穂先メンマ，２種のチャーシュー，糸唐辛子。
水菜の葉は使わず，久喜だけを短く切って散らしているのは面白い。
穂先メンマは長く，元の部分はかなり太い。
しっかりした歯応えがある部分から，軟らかくスープを吸った細い部分まで，歯応えや味の変化が楽しめて面白い。
チャーシューは低温調理の豚肩ロースと鶏モモの２種。
豚は薄切りで，レアな肉汁の味わいがたまらない。
鶏モモはスープの温度で完全に火が通っているが，こちらもパサつくことなく旨い。
麺量は150gほどに感じた。

バランスのとれたハイレベル鶏塩清湯ラーメン。
香りがよく出汁感も強いし，具も工夫が感じられる。
店も広くきれいで，接客も心地よい。
人気があるのは当然だと思った。
しおよりもさらにお薦めらしい，「しょうゆら～めん」狙いで機会があったら再訪したい。