自家製麺で清湯系の，旨いのが食べたくて群馬へ。

まず狙ったのはこちら。
本店よりも支店の方が評価が高いようだ。
素直に基本メニューを頼めばよかったのだが，珍しそうなのについいってしまう悪い癖。
わさびのラーメンってどんな感じなのか食べてみたくなり，標記メニューを注文した。
750円である。
しばらくして提供されたのは，手捻り風の味のある器に盛られたスープがほんのり緑色をした一杯。

麺は多加水の手打ち平打ち中太。
いかにも手打ちらしく太さが不揃いで，やや硬めの部分とフニャな部分が同居。
この変化がたまらない。
運ばれてきた途端，目がチカチカする。
気を付けてすすったが，それでもむせる。
予想以上に，わ・さ・び！
舌にピリピリくる辛さではなく，目や鼻や気管の粘膜をこれでもかと言うくらい刺激する。
ゴホゴホいいながら食べ進める。
スープはワサビの印象が強いが，比内地鶏を使用しているという鶏の旨味がずしんと効いている。
大人しくデフォメニューにしていれば，その奥深さを素直に楽しめたかも。
具は，メンマ，ねぎ，ニンニクの芽，カイワレ，チャーシュー。
独特の香りと甘みをもつニンニクの芽を使っているのが面白い。
チャーシューは塊のうちに焼きが入ったホロやわバラで，なかなかの逸品。
麺量は180ｇほど。
ゴホゴホしながらも完食完飲。

食後は体がぽかぽか。
わさびも生姜並の効果があるとは思わなかった。
名前から来る期待を裏切らないわさびがしっかりと効いた面白いメニューであるが，初訪でいただくものではなかったかも。
基本メニューのレベルの高さはこのメニューからも想像できるし，このメニュー自体も美味しかった。