頑固親父
ごろ。
onaka.y
コジマンダ
ろくさん
としくん
コメント
こんばんは
コチラ全然存じ上げませんでした。
橋の向こうはラーメン不毛地帯の印象強かったんですが、今やボツボツあるみたいですね。
ところで…ニューHNは行田ですね。
昔は桶川の17号沿いにもありましたw
立秋 | 2015年2月3日 23:34どもです。
一瞬、どなたかを思いましたが、文面を読んで特定出来ましたw。
拘りが凄いですね。
今後も伸びそうです。
ピップ | 2015年2月4日 10:00レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんは
コチラ全然存じ上げませんでした。
橋の向こうはラーメン不毛地帯の印象強かったんですが、今やボツボツあるみたいですね。
ところで…ニューHNは行田ですね。
昔は桶川の17号沿いにもありましたw
立秋 | 2015年2月3日 23:34どもです。
一瞬、どなたかを思いましたが、文面を読んで特定出来ましたw。
拘りが凄いですね。
今後も伸びそうです。
ピップ | 2015年2月4日 10:00
鶏主導のスープは「土佐はちきん地鶏」と「名古屋コーチン」を使用とのことですが、芳醇と言うよりは穏やかに湧き立つかのような味わい。そこへ後追い的に煮干が顔を覗かせるも、中盤以降のぼんやりした印象は高価な食材を使用しているだけに少々予韻不足の感アリ。 自家製ストレート細麺はしなやか且つもっちりとした食感を併せ持った仕様です。 チャシューはバラと肩ロースでそれぞれの食感の対比が楽しめる仕上がりとなっており、肉質も上々。 他の海苔、めんま、三つ葉、薬味ネギについては特筆ありませんでした。 馬鹿舌ゆえ厳選素材のアドバンテージは感じ取り難かったものの、ご主人の素材に対するなみなみならぬ探究心や丁寧な仕事ぶりからは十分な伸びしろが感じられましたので今後の展開に期待します。…御馳走様でした。