●2015年2月5日(木)晴 19:39訪問 19:47着丼。2015年36杯目(2月5杯目)の麺研究です。
●今日の夜は、群馬県高崎市飯塚町に2015年1月29日オープンした味噌ラーメン専門店の『麺場 田所商店 高崎店』に訪問をして【北海道味噌漬け炙りチャーシュー麺(並盛・160g)1,080円】を頂きました。
●店内が個室的に区切られているので正確な人数は分かりませんが訪問時に先客が20人いて、その後、25人が来店しました。
●北海道味噌漬け炙りチャーシュー麺には、大きく厚いチャーシュー3枚、ポテト3個、挽き肉、もやし、ニラ、焦がしガーリック、ゴマがトッピングされていました。
●麺は、平打ちに近い中太角縮れ麺で、スープはこってりした熱い濃厚味噌スープでした。
●分厚い炙りチャーシューとポテトが味噌スープと相性が良くて美味しかったです。味噌の種類は、信州味噌、北海道味噌、九州味噌の3種類があるので次回は、信州か九州にチャレンジしてみたいと思います。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：味噌
②麺の太さ：中太角縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：普通
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.8)★★★★☆

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