1月25日(日) 12時40分 訪問

立川で雲丹三昧を堪能した後に直行。
僅かな道程でしたが､途中には過去に食した懐かしのラーメン店が数件。
あの頃を思い出す暇もなく中神に到着。
こちら､まだまだ新店に属されますかね? アンタイNOODLESさんを訪れます。

店に入ると一席だけ空席があり､
何をいただくか決めていない自分は周りをキョロキョロ。
つけめんの注文率が高そうですね。そして旨そうです。
どうやら焼石もあるっぽいですよ。 大盛まで無料ってのも惹かれます。
だけど初訪でもあるので､大人しく中華そばをいただきましょー。

動物系と魚介の均整のとれたスープは､すっきりとした完成度の高いスープです。
表面に浮く煮干油と鶏油をブレンドした香味油が特徴となりますかね。
村上朝日製麺の中細麺はツルりとしなやかな印象。
食べ手を選ばない方向性を感じました。
具材はシンプルですが､特にメンマは好みでした。

ふくよかな印象は､多摩地区のネオクラシカルの新星と称されるべき。
近隣の立川や八王子に新店が少ないこともあり､地域に根付くことも間違えないでしょう。
このスープに合うものと想像できる､夜のみ提供のワンタンも気になる～。