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90点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば しば田（東京都調布市）おうじろう

「中華そば」@中華そば しば田の写真７５０円也
初訪、19時半頃の入店。ほぼ満席状態。店内中ほどの券売機による食券制。
お冷やは券売機横の冷水機にてセルフ。アイテムは胡椒・一味。

ビジュアルは王道醤油系のクラシカルなスタイルの心和ます雰囲気。
鴨出汁の旨みとコクに、カエシの絶妙なマッチングがタマりませんね。
小気味の好い食感ので細ストレート麺が食を更にソソります。
チャーシューもレア系なタイプで、もう申し分ありませんw
醤油ラーメンの可能性を改めて感じさせてくれる仕上がりでした。煮干も是非!!

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こんばんは。
おうじさんは、ほんとにいろんなタイプのらーめんを食べてますね。
こちら、やっぱり美味しいんだ。
いいなー、行ってみたい。
クラシカルなのに鴨ダシ、かなりソソラレます！

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月5日 04:19