ピップ
中華そば しば田の他のレビュー
98点
99点
75点
95点
96点
NoonNoodle
とうすけ
マサキング
コメント
こんにちは。
私も昨日は同じく23区内でピップリングでした。
さすが支部長、副支部長、最近本当にかぶりが多いですな～。
調布まで行く余裕がなかったのが残念宗男。
glucose | 2015年2月13日 13:11こんにちは。
ピップるから独自進化を始めたよ！
ハンネも変えといたわ。。。
じゃあ。土曜も
お互い技を決めようぜ！
しば田の鴨はどこかと違って旨いよね！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月13日 13:20おぉ～
こちらに行かれたんですね～～～！
ビジュアル的に絶対自分好みと思われるんですがちょっと遠くて行けてませんｗ
つーか茨城メンバーが行っているのにダメじゃんｗ（汗）
バスの運転手 | 2015年2月13日 13:44こんにちは！
遠征されてますね～
気になる店舗には、間違いないです。
あひる会長 | 2015年2月13日 13:51毎度です～
ピップる＝コンビネーション的に細かいパンチを数多く繰り出す偽装
masaる＝「今後土曜はずっと出勤になった」等、大振りでしとめる偽装
どう？wikipedia書こうかな（笑）
としくん | 2015年2月13日 13:53こんにちわ～
この中華そばも食べてみたいンですよねぇ～。
また行かなきゃ！ｗ
たく☆ | 2015年2月13日 15:32どうも～
ここメチャ行きたい所です。
こちらに変更したんですね(笑)
このご時勢でまだ割り込みする人が居るんですね～
それといつの間に名前が・・^^
ピップるって何の事～と思っていたらそういう事ですか^^
流行っていたんですか～僕は今さっき知りましたけど(笑)
右京 | 2015年2月13日 15:51こんにちは〜〜
やはりスーツでビシッと決めてのピップリングですか。（笑）
しば田さんはマンサラ多いので、馴染みますね！
こちらの鴨はいいかも〜〜
NORTH | 2015年2月13日 16:39僕は休んでまでラーメン店に行きません！
新潟や青森、名古屋なんかに・・・・・
今度は・・・・長野に・・・・お休みして・・・
行こうかな・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2015年2月13日 18:35どもですー。
ピップリングですか・・・
こちらもなかなかみたいですねぇ～。早く伺いたいです。
なんばさん | 2015年2月13日 18:36こんばんは。
今度ピップってみようかな～。
こちらは美味しそうですね。
ピップらないと行けないな～。
あらけん | 2015年2月13日 20:58こちら、土日祝が休みでなかなか行けないのですよねー
私も何かで平日に上京したら狙います(^^)
うまこ | 2015年2月13日 21:50ビップリング乙ですw
オバハンの割り込みを促すYOU
まさにVIPですわ～♡
ん？
店内連食？？
びっぷらこいた！ww
ももたろう | 2015年2月13日 22:03こんばんは．
こういうシンプルなラーメンに近頃ひかれます．
ご家族も大切に．
Paul | 2015年2月13日 22:25こんばんは。
旨そうな麺面ですね～
こちらまだなんで、早くいかなくちゃ。
kamepi- | 2015年2月13日 22:54アレ、いつの間にHN変えたの？
休暇を取ってココまで遠征とは、裏山Ｃ〜
しかも、店内連食？？
チクっちゃうよ（笑）
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年2月13日 23:20おはようございます。
いいなー、行かれたのですね、こちら。
けっこうな並びなのですね。
もう間違いなく好みの味だと思っているので早めに追撃したいです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年2月14日 05:10ピップさん，どうもです。
こちらの香り，ちょっと苦手でした。
煮干は未食なので，ピップさんの連食採点次第で行ってみようかな。
RAMENOID | 2015年2月14日 06:16こんにちは。
お名前変更したのですね。
東京出張うらやましいです。
美味しそうなビジュアルですね。
しんのすけ | 2015年2月14日 08:25おはようございます～
行きたくて行きたくて仕方ないお店ですよ。
やはり間違いなさそうですね～
何かないかな～用事ｗ
何れ必ず！
らーめんじじぃ | 2015年2月14日 08:34無化調でもキレのあるスープですか、いただいてみたいです！
店の名はライフ | 2015年2月14日 08:46こんちは！
おっ！ピップリングですね～ｗ
しかも店内連食でしたか～♪
また食べたいお店です。
麺’s | 2015年2月14日 10:29美味そうです♪
いいなぁ〜東京出張（笑）。
tomokazu | 2015年2月15日 08:39こんにちは。
そういう事で改名だったんですね〜すでに流行語ですね^^
おめでとうございますw
シンプルで美味しそうです。割り込みは残念でしたね＾＾
あやちゃん | 2015年2月16日 11:11ども～
ピップリングで店内連・・・
何故か中華そばは未・・・なので早く食べに行かなければ（汗）
どうしよう、いつ行こう（笑）
一日三食ラーメン | 2015年2月16日 18:03
この日は出張。
午前中は休暇を取得し、こちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-11989157970-13216530304.html
勿論、家族には内緒．．
一部では、この行為を「ピップる」とか「ピップリング」という悪しき呼び名が．．
更なる進化版は「masaる」と呼ばれるそうですw。
お店に着くと、先待ち客６名。
「先に並んでもらってゴメンね～」とオバハン２名が途中合流。
業界ではこの行為を「割り込み」と呼び、固く禁止しているようですがw。
よって、ワンクールにはギリギリ入れず。
こちらは、2014-2015ラーメン大賞、「TRY新人大賞」&新人賞しょうゆ部門１位とか。
それからというもの、並びが凄いって聞きました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-11989157970-13216531842.html
少しして中へ。
狭いので、券売機の写真を撮るのも大変です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-11989157970-13216530374.html
なかなか来れないので、こちらと煮干をポチッとな。
先にこちらをお願いしました。
１ロッド二杯ずつ丁寧に仕上げられていきます。
少ししてやや小振りな丼が到着。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-11989157970-13216530419.html
滋味有る鴨油のコクに旨味とキレのある醤油タレを感じ、ジンワリとガラっぽい旨味から、ちょいビターな貝類もジワリ。
生醤油、再仕込み醤油、たまり醤油をブレンドした醤油タレが香りも良くて印象的。
無化調だけに後味がスッキリしていて、キレが有ります。
鴨と思われる上質な油が、鴨感の演出にかなり貢献してるんじゃないでしょうか。
出汁からの鴨はジンワリ系ですが、全体のバランスが良し。
無化調でも旨味は十分です。
既レビューによれば、スープは青森県産の鴨ガラに会津地鶏とハマグリ他の魚介出汁とか。
スープが終始、熱々なのも好印象です。
麺は低加水の細ストレート麺。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-11989157970-13216530458.html
ボイルはジャスト。
スープを束になって拾ってきて、しなやかでムッチリと粘って、歯切れの良さも有ります。
かなり細い麺なので、スープの拾いも充分。
これだけ細くても、しっかりした食感と抜群の小麦感です。
旨いです。
麺量は１３０gですが、食べ応えが有りますね。
具は、チャーシュー、メンマ、白ネギ、カイワレです。
チャーシューはレアなのが３枚。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-11989157970-13216530473.html
初動で食べるとクニッとしたレアな食感。
柔らかくて、美味しいです。
時間の経過とともに食感が変化しますが、それもまた良し。
メンマは繊維質が多目で、コリコリなナイス食感。
カイワレも箸休めに機能。
あっという間に完飲しそうですが、次が有るので、スープは残して終了。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-11989157970-13216530483.html
確かに、クラシカルにして斬新な醤油ラーメンでした。
チャーシューが３枚ですから、価格的にも充分ですね。
味わいはむしろシンプルですが、老若男女に幅広く受け入れられそうなラーメンとの印象です。
でも、この後の煮干は更に好みだった．．
ご馳走さまです。