コバト
名島亭 新横浜ラーメン博物館店の他のレビュー
78点
75点
83点
75点
85点
ぼったんぼ
rei
尼茶(血圧やや良化^^;）
0123
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）コバトさんの他のレビュー
72点
80点
79点
80点
76点
コメント
こんにちは。
初レビュー乙～～～～
今日からラー博に登場した店ですよね。
博多の名店なんですか。知らなかったwww
一度くらいは自分もラー博に行ってみようかな～
ayashi | 2015年2月18日 15:39こんばんは～♪新店登録＆初レポ乙です｡
横浜に住むラヲタでありながら、ラー博には20年前に2・3回行ったきり…(・・;)ラヲタ失格です。
これも旨そうなんだけど、入場券を買ってまでと言う気になれないんです…(-o-;)
人類兼麺類 | 2015年2月18日 19:40ラー博、
行きたいですぅ〜
FUMiRO | 2015年2月18日 22:05アンペ殿のレビューも見たのですが、やはりイマイチ感がありますね…
博物館って冠してるくらいなので、もうちょっと特徴の強い店を揃えて欲しいところですよね〜
二郎系、激辛系、ベジポタ、臭い豚骨、清湯系、牛骨、鶏白湯とかをうまく混ぜればミュージアムっぽいですよね〜。行きたくなります。
no | 2015年2月18日 22:59コバトさん、こんばんは。
早速、食べに行きましたね。
私もそれほど博多系豚骨の経験値はないのですが、これはなかなか良さ気。
ただ、お値段はトッピングなしとしては少し高め？
パス持ってないと更に入館料が加わりますからね・・・
ぬこ＠横浜 | 2015年2月19日 21:58ayashiさま、コメントありがとうございます〜。
また、新横のJRAに来るがてらラー博へ!!
あれから、新店がまた増えましたよ。
コバト | 2015年6月6日 02:48Mさん、コメントありがとうございま〜す。
一応、ラーメンの聖地ですからねw
ラーメンシンフォニーやラーメン甲子園とはやはり一味も二味も違いますよね。
全然行ってないからといってラヲタ失格というのは…(ｰ ｰ;)いろんなラヲタがありますから〜♬
コバト | 2015年6月6日 02:53二三さん、コメントあざぁ〜す!!
年パス貸しますよ！
コバト | 2015年6月6日 02:56noさん、コメントありがとうございます。
そういう意見は大切ですよね。
ヨコベーさんの後輩がラー博のオーナーだったかな？確か。
ヨコベーさんが言えばどうにかなるかも？w
コバト | 2015年6月6日 02:59ぬこさん、コメントありがとうございます。
ラーメンウォーカーに年パス引き換え券が付いてたりするのでRWを使うという手もあります。
良かったら、スタンプでゲトした入場券さしあげますよー。
コバト | 2015年6月6日 03:02
博多の名店、ラーメンの聖地へ降臨。
小雨降る中、ラー博前にてシャッターズ。10:40に麺友のまーさんと15番目ぐらいに並びます。ほどなくして入場開始。年パス持ってるのでごぼう抜きで入場。→5、6番目に。
券売機で築炉釜出しとんこつラーメン（750円）を購入、店主の城戸さんと握手をしましたwまた、店名の入った手縫いもGET。
戦利品↓
http://photozou.jp/photo/show/3088747/218733038
麺の固さはカタメでオーダー。まーさんはバリカタで。
テーブルには辛子高菜、紅生姜、ニンニク等のトッピング。お茶もテーブルの上にあるのでセルフになります。
待つこと5分程〜で配膳。
スープは若干豚臭さはあるものの飲むと意外にもあっさりとしていて豚臭さをそれほど感じない。スープは創業以来の継ぎ足し継ぎ足しのようです。こってりの度合は2のようです。
また、スープの色もそんなに濁っておらず綺麗な白濁色。
塩分は意外としょっぱかった。
麺は細麺のストレート、低加水博多極細麺。ツルツルよりは、ややモサモサ感があります。
具は定番の木耳、万能ネギ、チャーシュー。木耳とネギはどちらも博多産。チャーシューは薄切りのモモ肉が数枚。モモ肉は塩ダレで味付けされております。
途中で辛子高菜を入れて味変え。
これもまた美味い。やっぱり、とんこつには辛子高菜が合いますね。
自分はどちらかと言うと九州や博多などの生粋な"とんこつ"は苦手。
他のラヲタの方に比べたらほとんど食べていない部類である。
なのでたった今食した此方のラーメンに対して上手くは表現出来ないのだが、今まで食べたとんこつとはまた違う、しょっぱさはあるものの家庭的なというか素朴さのある1杯だったかと思う。