No.29 2015.2.20(fri)2月の魚介白湯第二段 熟成味噌のかき白湯 タイプⅡ(濃) 中150g※数量限定¥900
『カキーンとヒット』
ラーメンでつなぐチャリティーイベント“らぁ祭2015 大阪スタンプラリー”【4/16】※2015.2.1(sun)〜5.31(sun)
今週は日曜からずーーーっと麺食べてます。昨日のはミスドの飲茶ですが^^;
ランチタイム。スタラリ用紙と千円札を握りしめ天王寺へ。
天王寺駅から闊歩っと向かい、1210頃到着→店内満席＋外1人待ち＋後続続っ々。今日は賑わってますね、牡蠣パワーかな。
少し待って入店、カウンター席にエスコートされ座。と同時に2月限定の牡蠣使いなタイトル品をコール。
因みに、その限定かき白湯は、僕の後ろの人で売切れ御麺。牡蠣人気っすね〜
懐かしJ-POPを聴きついつい口ずさんじゃってたトコロに配膳→月の前半に提供してたタイプⅠを知りませんが、見るからに濃厚にシフトしてそーなTYPE-Ⅱの麺面。
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先ずはスープから飲→数種ブレンドな特製熟成味噌ダレ＋大吟醸な酒粕をミクスしたポッテリ濃厚かき白湯。
牡蠣っぽさより酒粕っぽさと白味噌っぽさをグイグイ感じるほっこり温まる多層ミッソテイスト。白味噌な感じはツボ。カキーンとヒットです^^
麺は→ウードン並みの太ストレート麺。そして讃岐ウードンに負けないムチモチ食感を装備する噛みちぎる系の良麺。
トッピン具は→片栗粉をまぶしてソテーされた主役の牡蠣が2個、居酒屋チックな鶏の軟膏唐揚げがコリコリっと6〜7個、ヤングなコーン、青菜、刻み玉ネギ、糸唐辛子パッパ。
夜によく出会う系のコリコリ食感と共にムチモチ麺をズバーっと食べ進み固形物を完食。
ポッテリ味噌汁をゴクゴクっとヤチマタ汁完フィニ。ご馳走さま〜
ワインと同じでどちらかと言うと白が好みな僕。にビンゴな白勝ち味噌の濃厚ほっこり牡蠣白湯な一杯。
冬に味噌麺は旨くて温まるからやっぱイイっすね^^
てか3月限定は→“ウニ白湯”との告知。ヤバっ、こりゃ必食でっす。