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コメント
こんにちは。
色々とメニューが変わってきているようですね。
１年ぐらいご無沙汰です。
行かなくては！
あらけん | 2015年2月21日 12:31こんにちは〜〜
二郎系のお店がつくるものとは思えないビジュアルですね〜
800円で提供するとはやりますね〜〜
NORTH | 2015年2月21日 12:47こんにちは。
蛤と真鯛って新鮮で良いですね～。
こういうの是非頂いていてみたいです(ﾟ∀ﾟ)
りっきー | 2015年2月21日 13:02こんにちは。
25分待ちでしたか。やはりお昼は混むんですね～。
和の風味が一杯でコスパもいいですね。
こちら未訪なのでそのうち行ってみたいと思います(^_^)
店の名はライフ | 2015年2月21日 13:47毎度です～
最近の限定は二郎系とは思えないですね。
真鯛の生ハム風…昆布〆かなんかと思ったら、違うんですね。
気になります。
としくん | 2015年2月21日 15:30こんにちは。
最近楽しいお店ですよね。
真鯛の生ハム風私も食べましたが美味しかったです。
しんのすけ | 2015年2月21日 17:18ピップさん，どうもです。
蛤という高級素材を使うと，どうぢてもそれを生かそうとしてそれだけに頼ってしまう嫌いがあるんですよね。
蛤でも鶏をしっかり効かせれば旨味が強いんでしょうが……。
でも，この店頑張ってますね。
煮干はすごくよかったです。
RAMENOID | 2015年2月21日 17:57こんばんは。
色んなメニューがあってわくわくしますね^^
ご当地ラーメン気になります!!
現在も日曜定休なんですよね〜?平日だと有り難いんですが。。。
あやちゃん | 2015年2月21日 19:06こんばんわ～
旨そですねぇ～。
真鯛の生ハム風は、お酒と一緒に頂きたいですよ！ｗ
たく☆ | 2015年2月21日 19:10こんにちは。
またお会いしましたね。
こちらJ系のお店だったことを忘れるくらい清湯も積極的に出されていますね。
こらからも楽しみです。
glucose | 2015年2月21日 20:36こんばんは．
もはやJ系のお店というくくり方は正しくないかもしれませんね．
水戸は熱心なお店が多くて，レベルも上がってますね．
Paul | 2015年2月21日 21:01およよ。。
限定メニューはJ系からコンバートしてきましたね～w
まぁ、ある意味J系のみだと年齢層が限られますからね～
鮮魚系とかも期待しちゃいます♪
ももたろう | 2015年2月21日 21:36こんばんわ～
本来J系のお店で清湯のこんなラーメンが食べられるとは！！
真鯛の生ハム風のも含めて具材がまた良いですね～♪
バスの運転手 | 2015年2月21日 23:25これからが楽しみなお店ですね〜！
限定情報、逃さずチェックします。
tomokazu | 2015年2月22日 03:49真鯛の生ハムに惹かれます
画像だと刺身の切り身にしか見えないのですが、どんな味なんでしょ？
いろいろ限定をやっていらっしゃて期待度も上がりますね！
うまこ | 2015年2月22日 08:38おはようございます。
えっ！？
二郎系で清湯？！
信じられない。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月22日 08:49おはようございます。ピップさん。
J系のお店が作る蛤の塩ですかぁ～ ビックリしますね。
それにしても真鯛の生ハム風これは食べてみたいですね。
それにこれで800円はCPもいいですねぇ～
mocopapa | 2015年2月22日 09:07こんにちは。
J系のおみせなんですか。
この一品はCPも出来も素晴らしいですね〜
近くだったら直ぐにでも食べに行きたいくらいです。
kamepi- | 2015年2月22日 11:01おはようございます。
天海さんも精力的ですね。
行きやすい環境の人がうらやましい。
千葉でも限定やってくれる店がほしい。
ももも | 2015年2月22日 11:31どうも～
蛤の塩ですか～いいですね。
お吸い物的ですか～好きです(笑)
具が豪華ですな～
真鯛の生ハムがメチャ旨そう^_^
右京 | 2015年2月22日 12:56ども～
J系のお店で清湯・・・これは興味アリアリです♪
そして、ハマグリもイイけど、真鯛の生ハム風・・・気になりますね！
一日三食ラーメン | 2015年2月22日 20:40こんばんは。
こちら、ＪＫのお店なんですか？
信じられないヴィジュアルですね。
真鯛の生ハム風はほんとに気になります。
軽くスモーク、でしょうか？
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年2月23日 02:45どもですー。
鯛は燻製にしてるんでしょうか？？
スープがもうひとのびと言ったところでしょうか。
なんばさん | 2015年2月23日 21:28
このメニューは本日２１日までの提供と思われます。
二郎系のお店ですが、最近、清湯メニューにも精力的なこちら。
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この間は、県魚ラーメン（ヒラメの焼干し）を提供してましたね。
来週からは、｢なんちゃってご当地ラーメン｣も始まるとか。
店内に入るとほぼ満席。
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酸味の強い匂いが、店内に漂っています。
Ｇさんご夫婦もいらっしゃいました。
食券をお姉さんに渡すと、醤油と塩から選択ということで、塩をお願い。
２５分後に着ラー。
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それでは、スープから。
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油のコクに円やかな塩気、蛤の上品な旨味がフワリと漂い、温厚なコクも感じます。
動物系は表層の油だけか、使用していても少しとの印象。
塩気も控え目。
上品で淡麗な味わいは、コクのあるお吸い物的でも有ります。
グビグビ飲んじゃうので、スープ量はもう少し欲しいかも。
麺は低加水の中細麺。
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ボイルはジャスト。
優しい出汁を拾って、ムチモチな食感。
麺の味わい自体はまずまずですが、麺が勝っています。
もっと細い麺の方が、スープとの相性は良さそうです。
具は蛤、真鯛の生ハム風、鶏チャーシュー、豚チューシュー、三つ葉、海苔、ネギです。
蛤は小振りですが、４つ。
噛むと滋味な旨味が拡がり、幸せ。
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真鯛の生ハム風は、ネーミングそのままな味わいで旨し。
日本酒のアテにピッタリではw。
どうやって作るんでしょ？
鶏ムネチャーシューは、しっとりと柔らかですが、ハリも感じられて美味しいです。
豚は本店初の低温調理肩ロースチャーシュー。
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食べるのが遅かったので、少し熱の干渉を受けてますが、柔らか。
今後、もっと良くなりそうです。
こんなに長い三つ葉は初めてかも。
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茎を噛むと、和製ハーブな三つ葉のフレーバーと心地好い食感。
やっぱり、蛤と三つ葉は合いますね～。
海苔は麺に巻いてパクリ。
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あっと言う間に完飲完食～。
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スープが淡麗過ぎるように感じましたが、手が込んでいて豊富な具材には満足しました。
この具材で８００円ならお得感が有りますね。
採点は探求心に＋１。
今後も楽しみです。
ご馳走様でした。
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