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88点
いわしそば[汁なし/醤油]
中華そば よしかわ（埼玉県上尾市）五寸釘なめ達磨坊主

つづいて「にぼしそば」です
スタイルとしては煮干しを売りにする店で見かける「和え玉」的な感じですが
つけ麺風、まぜそばみたいに残った汁を生かして食べれるスタイルではありません

ただこちらは、生のイワシが乗るので味が決まってきます
最初は生のイワシが乗ってるのでイワシだけ喰うと生臭い印象もあったのですが
麺と全体を混ぜると→味がかわります。
トッピングの玉ねぎ、ガーリックオイルとカエシが効果的な纏まりをみせます
卓上のレモン酢とコショウを加えると別の美味しさが生まれます！
想定外が美味さがあり良いですね
これだけ2杯喰いたい！

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 7件

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