五寸釘なめ達磨坊主
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コメント
はじめまして。
最近気になってるお店に、風雲児があります。ＯＷＬさんのこれまでのコメント拝見し、嗜好が自分に近い感じがして、そのＯＷＬさんが高得点をつけていらっしゃるので俄然行ってみたくなりました。ところで、私はどうしてもラーメンは熱いのが食べたくて、つけそばも必ず「あつもり」をお願いするのでですが、ときどき、あつもり不可のお店があったりして、ここはどうなんでしょうか？
チャッピー | 2008年4月29日 21:51レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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はじめまして。
最近気になってるお店に、風雲児があります。ＯＷＬさんのこれまでのコメント拝見し、嗜好が自分に近い感じがして、そのＯＷＬさんが高得点をつけていらっしゃるので俄然行ってみたくなりました。ところで、私はどうしてもラーメンは熱いのが食べたくて、つけそばも必ず「あつもり」をお願いするのでですが、ときどき、あつもり不可のお店があったりして、ここはどうなんでしょうか？
チャッピー | 2008年4月29日 21:51
平日 １１時頃 待ち無し
メリハリのあるしっかりした味の濃厚系つけ汁
味の輪郭がはっきりしているので麺との絡みもよい
動物系と魚介の風味は濃厚だがまろやかです
少し酢の酸味を感じるが全体の印象はまるく旨く纏め上げてます
個人的な嗜好ですが
味の方向性が良く出ているつけ汁には
魚粉は余分ですし酢の酸味は余計に感じます
具材とスープのバランス感も良く考えられてる
味玉もやさしい感じでスープとの一体感も生まれます
旨く纏め上げすぎかな？まるくなりすぎてる感じもする
ベースとなる出汁の鶏か豚との違いかもしれません
壊れていく要素も少しは欲しい
贅沢すぎますね
おいしくいただきました