Item: 創作麺工房 鳴龍
Rating: 91
Author: おゆ

91点

おゆ

３月１日（日）15時少し前に再訪。
雨足と風が強まっていたためか、待ち無しで入れた。
それでも、後客が次々と。ほぼ満席状態が続く。
あらためて、流石の人気である。

さて、標題に初対麺。もちろんパクチーを添えて。
『担々麺』に『麻辣玉』を添えての提供である。

最下層に、滋味溢れる醤油スープ
その上に、クリーミーな胡麻
そこに、辣油や花椒が練り込まれた『麻辣玉』

まずは各々を楽しみ、
その後に『麻辣玉』を徐々に溶かしていく。
一昔前のグリコアーモンドチョコのCMに
『一粒で二度美味しい』というキャッチコピーがあったが、
『一杯で三度美味しい』的なグラデーションが楽しい。

辣油をかけて提供される替え玉。
麺と辣油を混ぜ、そのまま食べても美味しい。
自家製麺のハイレベルなクオリティを再認識。

この旨い麺が、
挽肉と絡みながら、多彩なスープとコラボする至福感を堪能した！
ごちそうさんでした。