Item: 麺屋 天海
Rating: 85
Author: 店の名はライフ

85点

2015-03-02(月) 20:25訪問。先客12名。
この日の昼休みに、店主さんから「限定・蛤そば提供」のツイートが入りまして、以前から気になっていたこちらを初訪しました。おそらく雛祭りにかけての蛤そばかと思われます。

夜でしたがお店の分かりやすい看板が出ていたので迷うことなく到着。駐車場も広くて停めやすいです。
入口を入ってすぐの所にある券売機で表題の「限定Ａ」を購入して明るく広い店内へ。
カウンター５席は埋まっていたので２人掛けのテーブルで待つこと約10分で写真の一杯が届けられました。

いやぁ、なんとも豪華な具のとり合わせですね～！
まず目を引いたのが大中小の蛤が計3個。これは券売機横の掲示によりますと「（三重県）桑名産畜養はまぐり」とのことです。ちなみに"畜養"とは天然の稚貝を採ってきてそれを大きく育てることらしいです。

他には大きな低温調理肩ロースと鶏チャーシュー、そして中央にはなんとヒラメの生ハム風が！
彩りには「根三つ葉」が2本添えられていてとても上品な雰囲気が漂っています(^o^)／

ではさっそくスープから。
掲示によりますと、スープは上記はまぐりと北海道産の真昆布のみからとってあるとのことで、蛤特有の味わいに昆布の旨みが一気に広がってきて、これは旨いですね～。熱々なのも嬉しいです！

表面にはうっすらと油分が浮いていますがこれはチャーシューからのものかと。
今回は塩と醤油から選べたので塩を選択しましたが、ジャストな塩分は全体を上手く引き締めているようで、最後まで飽きがこない味わいでした。

麺は加水低げな中細ストレートで、ちょっと固めの茹であがりはちょうど自分好みです。
やや色白の麺肌にスープが良く絡んでとてもおいしい。麺量は150グラムほどかと。
歯応え、喉越しとも良くとても気に入りました。

蛤はさほど大きくはありませんが、柔らかな一口サイズは食べやすくていいですね。
噛みしめるとジワっと磯の香が感じられ、ちょっとしたシアワセ感が．．．。

レアチャーはスープの熱さで普通のチャーシューに変身してしまいましたが、肉感も楽しめる味わいでした。レアチャーは提供時の状態のまま食べたいのですが、貧乏性のためいつも最後の頃まで食べずにとっておくとレアではなくなってしまうのが悩ましいところ（＾＾；

鶏チャーは厚さ５ミリほどあり、柔らかさと適度な歯ごたえ感を備えた美味しいものでした。
そしてヒラメですが、さすが高級白身魚とあって生臭さは全くなく、スープの熱でほのかに白くなった身はホロホロとほぐれて、あと２，３枚は食べたかったですね～。

根三つ葉は久しぶりに食べました。普通の三つ葉よりも茎が太く、シャキッとした歯触りは食感に変化をもたらしてくれるので、なかなか良いアイデアだなと思います。

この蛤そばは3月3日(火)も提供があるようですよ。こちらのお店はＲＤＢのカテゴリーでは二郎系になっていますが、つけ麺、まぜそばに加えていろいろな限定も出されているようですね。

スープも飲み干して美味しく完食。
帰り際に店主さんがわざわざ挨拶に出てこられて恐縮しながらお店を後にしました。
あ～旨かった！ごちそうさまでした(^o^)／

いいね (14)

2015年3月2日 22:45投稿（2015年3月3日更新） | コメント (23) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんばんは！
豪華ですね～
明日、行こうかな(^-^)
限定数あるのかな？？

あひる会長 | 2015年3月3日 00:41

店の名はライフさん，どうもです。
久しぶりに行って，こちらの限定をいただき，レベルの高さに驚きました。
別メニューですが，今夜レポあげます。

RAMENOID | 2015年3月3日 06:00

おはようございます！
たっぷりな具で食べごたえ満点のようですね。

あらけん | 2015年3月3日 06:30

＞あひる会長さん
おはようございます。全部の具材がおいしかったですよ。
数量の掲示は無かったですが、蛤の数次第でしょうね(^_^)

＞RAMENOIDさん
おはようございます。
自分は初訪だったのですがこれは旨かったです。
RAMENOIDさんのレポを楽しみに待ちます！

＞あらけんさん
おはようございます。
はい、スープもおいしかったですし十分満足できた一杯でした(^o^)

店の名はライフ | 2015年3月3日 06:36

どもです。
私が食べたときはスープが少し弱かったのですが、それも改善されているようですね。
こちら、どこまでいっちゃうのか楽しみですw。

ピップ | 2015年3月3日 07:41

＞ピップさん
おはようございます。
そういえば券売機横の掲示に「前回ほどの蛤感はないですが旨味を出しました」と書いてありました。自分的には十分はまぐりも感じられておいしかったです(^o^)v
次なる限定も楽しみですね！

店の名はライフ | 2015年3月3日 07:56

おはようございます。

これを８００円で出してくれるのは嬉しいですね。
先日スーパーで蛤買おうとしたら、物凄い値段で
手が出ませんでした。

ももも | 2015年3月3日 08:05

＞もももんさん
おはようございます！
たしかに蛤もいい値段してますよね。
お得感いっぱいでした(^o^)v

店の名はライフ | 2015年3月3日 08:11

もはやJ系のお店ではないですね．激戦区水戸の流行店の一角に入ってますね．
ずいぶん前に，若い女性店員さんが外まで見送ってくれたのを思い出しました．

Paul | 2015年3月3日 08:49

こんにちは。

蛤は桑名産、鯛→ヒラメと前回の限定から微妙な変更がなされているような。
レアチャーも進化しているように感じます。
今日は行けないかな・・・。

glucose | 2015年3月3日 08:56

ご無沙汰しているお店です
清湯も提供されているなら何かの折に伺いたいです
店主さんが好印象でした♪

うまこ | 2015年3月3日 08:57

こんちわわ～♪

おぉ！ナイスハメグり♡
中央に鎮座するにはヒラメ？
ヒラメを用いるとは・・凄いヒラメきですね～w

ももたろう | 2015年3月3日 09:37

こんにちは。
最近限定を続けざまに出して注目のお店ですね。
レアチャーの気持ちよくわかります。
自分も大事にとっといて最後に食べたい派なので(^_^;)

しんのすけ | 2015年3月3日 16:46

＞Paulさん
こんばんは。
この日も丁寧な接客が良かったですよ。外までのお見送りはなかったですが（＾＾；

＞glucoseさん
こんばんは！
いろいろ工夫されているんですね。
今回が初訪でしたが他のメニューも食べたくなりました。

＞うまこさん
こんばんは！
はい、にこやかで丁寧な店主さんはとても感じの良い方でした。
癒し系ですよね～(*^^)v

＞ももたろうさん
こんばんは～
え～っと、もしカレイだったら華麗な・・・とかですか～！？（＾＾；

＞しんのすけさん
こんばんは。
レアチャー最後派の方がいて良かった～(^o^)
畳んで端っこに置いたりするんですけど周りの視線が・・・