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「白醤油らーめん(大盛)1000円」@麺処 びぎ屋の写真2/26
平日のランチです。
久しぶりに東横線の学芸大学前に降りました。
狙いは【尾道のこり屋】でしたが臨休?なのか昼営業なくなったのか?

そして伺ったのが【びぎ屋】
久しぶりですね(*゜▽゜ノノ゛☆

入店時先客5名、券売機で味玉醤油ラーメン大盛のチケットを購入し
100円を添えて「白で」とコール

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びぎ屋さんは好きなお店の一つですが、あまり話題にもならないですね。
地味だからかな。美味しいんだけど。

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そして程なくカウンター越しに店主さんから上掲の一杯が届けられましたヾ(@^▽^@)ノ
相変わらず綺麗な麺顔ですね。
さっそくいただきます(^O^)/

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ずずずぅぅぅうううう~~ε=ε=ε= ヾ(*^▽^)ノ  まいぅ~

相変わらず旨いねぇ~
鶏ガラ、丸鶏、トンコツの動物系に煮干し、アジ干し、宗田鰹節、サバ節、本節を
使っているというスープは魚介がメインで動物系は支える役割
魚介のスープもガツンではなく上品なスープですね。オイチー♪(*^ ・^)ノ⌒☆
出汁が効いたスープは好みです。

白醤油のカエシは、しっかりした風味が感じられ醤油の甘みを抑えたような
すっきり感がいいですねo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o~♪

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麺はストレート中細麺♪
しなやかな麺で中程度の硬さでスープの持ち上げもOKv(^-^)v
優しいスープに優しい麺です。

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トッピングの白髪ねぎ、水菜その中央に柚子
清涼感がありますよね。濃い出汁のスープにすっきり感を与えてくれます。

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そして秀逸なのがこのチャーシューヾ(@^▽^@)ノ
バラのチャーシューは煮豚でトロトロ
肩ロースは、しっかり焼かれた叉焼♪
厚さもあり これ美味しいですよ!o(〃^▽^〃)o

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メンマは薄切りの味付けしっかりのタイプ(^_-)☆

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味玉もジャストですね。
甘くて美味しい♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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大盛にしたのでおなかも満足
ごちそう様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

ずーーっとBMしっぱなしの店ですwww
火曜日定休はハードルが高いです
羨ましいですねー

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年3月6日 10:15

こんにちは〜〜

美味しそうですね〜
行こう行こうと思って行けてないお店の一つです。(泣)
今年こそ訪問したいです!

NORTH | 2015年3月6日 12:39

どうも~
せたが屋系列のこちらは狙ってます(笑)
それにしても綺麗なスープですよね~
たしかにあまり話題には・・
今週・・来週にどこかで時間が空けば行きたいです。

右京 | 2015年3月6日 12:42

どもです。
これは美味しそうですね~。
あまり聞かないお店ですが、確実にファンが多そうです。

ピップ | 2015年3月6日 12:58

どうも~

こちらは一度だけ訪問しています。
へぇ~、白なんてあるんですね。
うーん、こっちの方が良さそうな雰囲気も。

corey(活動終了) | 2015年3月6日 13:32

こんにちは〜。

ビジュアル良く美味しそうですよ〜(´∇`)♪
白醤油のスープって好きなんですよね〜♪
コレは頂いてみたいです^^

よっしーR | 2015年3月6日 14:24

毎度です~

ずっと放置のBMになってしまってます。
美味しそうな麺顔ですね。
魚が効いてるのは好みです。
チャーシューも良さげですねえ。

としくん | 2015年3月6日 14:26

こんにちわ〜
一瞬、塩ともとれる白醤油スープ、良いですね〜
コチラのお店は確かにコアなファンがいそうですねv

こんばんは。
そうですね。
実力の割に話題にのぼってこないお店ですね。
不思議です。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月6日 19:43

こんばんは~

白醤油美味しそうですね~
恥ずかしながら存じませんでした。。。
貴殿の過去レビもスッゴク美味しそうな品ばかりですね~
BMさせていただきます!何れ。

らーめんじじぃ | 2015年3月6日 22:09

こんばんわ~

う~ん、上品な感じでホント美味しそうですね~♪
ただ、お値段1000円だと自分ではなかなか頼めないかも?

バスの運転手 | 2015年3月6日 22:34

mocopapaさん,どうもです。
気になりながらも未訪です。
高採点ですね。
行きたくなりました。

RAMENOID | 2015年3月6日 23:45

こんばんは。
こちらは、モコさんのレポを見て一度行きましたが、自分好みの味わいで旨かったですね~
この一杯もルックスからして間違いなさそうですね~
久々に行きたくなりました。

kamepi- | 2015年3月7日 01:00

こんばんは^ ^
白醤油のスープが美味しそうです♪( ´▽`)
全体のバランスの良さそうなラーメンですね^ ^

ヒデ | 2015年3月7日 21:24

ども~
白醤油ラーメンとはイイですねぇ~
年末、こちらに寄ってから忘年会に行こうと思っていたんですが、仕事が長引いてしまって・・・(涙)
今度行かなきゃなぁ~♪

一日三食ラーメン | 2015年3月8日 13:06