まいける（休業、FBに友リクを）
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うでぃー
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NoonNoodleまいける（休業、FBに友リクを）さんの他のレビュー
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85点
75点
100点
80点
コメント
まいける（休業、FBに友リクを）さん、
こんばんは。
まさか尻手に！
でもまいける（休業、FBに友リクを）さんがご家族といのうえさんに。。。
想像しただけで嬉しくなります！
私も空いちゃってるんで行かなきゃ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月6日 03:36毎度です～
行かれましたね。
こちらは具ひとつひとつに至るまで丁寧な作り込みですよね。
またそれを廉価で提供するもんだから、逆に心配になってしまいます。
よいお店です。
としくん | 2015年3月6日 05:46おはようございます！
こちらに所用があったなんて不思議ですね。
自分が行ったときは店主さんが病み上がりで、
淡麗系の煮干しだったので、このデフォは食べてないんですよ。
また行きたくなりました。
NORTH | 2015年3月6日 06:50どもです。
天の声が有って、良かった。
こちら、良いお店ですよね。
近くに有ったら通ってます。
ピップ | 2015年3月6日 08:06どうも～
こちらも再訪したいお店です。
いのうえ店主の人間性の素晴らしさは
それだけで行く価値がある店ですね～
色紙に意味不明な事を書くある人気店の店主に
僕は接客をここに勉強しにこいと言いたいですよ(笑)
もうあの店には行かないです。色紙の件で呆れましたw
こちらもクオリティが高くて、家から近かったらと
何度も行きますね^^
右京 | 2015年3月6日 09:54masaさん、こんにちは。
ありがとうございました。
滅多に外をしない母も、食道楽の妹も、とっても喜んでいました（笑）。
こちらのご主人には惚れますねー。
お友達になってください、と言いたいくらいです。
masaさんが通う理由がよくわかりましたよ。
また行きたいなあ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月6日 17:52としくんさん、こんにちは。
トッピングはどれも、ほんとに手が込んでいますね。
あれをそれぞれに仕込むだけでも大変そう。
お値段にはやはり、お店の姿勢が反映されますね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月6日 17:58North Coastさん、こんにちは。
みなさんのレビューを拝見して、清湯もあるんだ、と思ってました。
むしろ清湯体験の方がレアなんじゃないですか？
こちらの清湯、私も食べてみたいです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月6日 18:01ピップさん、こんにちは。
ほんとにまさかの天の声でした（笑）。
ご主人のお気持ちが店内いっぱいに広がっているようなお店ですね。
またうかがって、らーめん談義をさせていただきたいものです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月6日 18:03右京さん、こんにちは。
神奈川ってまるで土地勘がないのですが、
こちらは横浜より東京寄りで、わりと行きやすいロケーションですね。
色紙のお店は、私もずっと行っていないんですよ（笑）。
らーめん自体はもちろん大切ですが、
そこにどうやって取り組まれているか、
という点も同じくらい大事だと思います。
こちら、次回は一緒に行けるといいですね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月6日 18:07こんにちは。
いのうえさん、訪問機会できてよかったですね。
私も初めから特製でいってみたいとおもいます。
glucose | 2015年3月6日 23:53glucoseさん、こんばんは。
はい、行ける機会があってほんとによかったです。
開店から1年経たないのにRDBでのレビューの数が260超。
みなさんを虜にする魅力が伝わってきました。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月7日 02:47
普段は東京23区からあまり外に出ない生活を送っていますので、
まさか尻手方面に所要ができるとは思っていませんでした。
これは、「いのうえ」さんに行ってきなさいという天の声？
というわけで、昨日に初訪してきました。
お昼の12時半前の到着で、先客1、後客6。
さんの以前のレビューで、＜特製＞はトッピングが
増えるだけじゃなく麺も国産小麦100％に変更になる、と教えていただいて
いましたので、券売機の左上に位置する＜特製＞を迷わずプッシュ。
というか、ノーマルか特製か、メニューはそのふたつしかないのですね（笑）。
茶濁したスープは、煮干しがガッツリ利いています。
鶏や豚も使われているとのことで動物系の厚みもしっかり感じますが、
味覚的にはビターな煮干しがかなり優勢。
食べ進むごとに旨みが積み重なっていくような美味しいスープです。
白っぽくて断面が四角いストレート細麺もいいですねー。
粉々した感触が伝わる固めの茹で加減で、啜る感覚と噛む感覚、
その両方を楽しむことができます。
豚バラ・ロールのチャーシュー2枚、味玉、極太メンマ2本の
主要トッピングも、丁寧に仕込まれている様子が伝わってきます。
中でも、ほんの少しだけ甘みを感じるメンマが一級品に思えました。
大判の海苔3枚は風味が強力ですし、水菜はスープの動物系と、
刻み玉葱はスープの煮干しと、よくマッチしています。
しっかり完食した後は、煮干しスープの宿命でしょうか。
ちょっと塩分が高めに感じられ、恵比寿「おおぜき」さんでの
食後と同じく、唇がヒリヒリする感覚が残りました。
なので、＜特製らーめん＞自体は80点でもいいかも、なのですが、
サービスで別皿で出していただいたロースハムのタイプの
チャーシューが、まあ激ウマで。
これをぜひ正式に商品化していただきたいという想いと、
ご主人のおもてなしの精神への感謝の気持ちを込めて、プラス5点。
またうかがいたくなるお店、というのがよくわかる初訪になりました。