先日食べて納得のいかなかった『入谷大勝軒』。
そのリベンジを果たすべく此方の「つけ麺」を
頼んでみたものの、此方は豚骨魚介の汁だった。

今は主流の濃厚豚骨魚介のつけ汁。
刻みナルトと刻み叉焼・メンマが入った
『大勝軒』的な具材だけどスープは今風！
何故って？ ソレは『next』だから。。。

正直そうとしか言いようが無い。麺は中盛りで400gらしいが、どうやら茹で上げ後重量みたいで、
実際の体感は300g弱といった感じである。麺量も『next』なのね…？と、少々残念な思いをした。

甘い魚介風味が強く、まあまあ美味しく頂けるのだが、辛味と足したいのに卓上には辣油と胡椒のみ。
一味か七味を是非置いて欲しい！ あとニンニクもね。。。チョッと子供が喜びそうな味である。
コレ、小さい子なら喜んで「ウメェ～！！」って喰うと思う味である。分かり易い味。

麺も冷や〆ではなく、ほぼ常温であった。自分はやっぱり「つけ麺」は冷や盛り派である！
此方の店はスープが熱々だったが、ソレを麺で冷やしてしまっても良いのである。。。

此方もそうだけど、最近は邪道な「あつもり」が出来る店が増えて個人的には納得がいかない…！
「つけ麺」は冷や盛りに限るのだ！！

ご馳走様。