この日は、朝からゴルフ。昨日雨が降ったため、コースコンディションはそれほどよくない。しかし、そのためか、コースが空いていて、のんびりとラウンドができた。で、ゴルフの帰りに軽く食事をしようと考え、訪れたのがこちら。
開店記念のチラシで割引券を頂いていたので、それを使うことにした。

食べたのは、特みそこってりらーめん 割引券 500円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/23058039.html

麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチとした食感で、やや硬めの麺が出てくる。麺の茹で加減というのは難しいものだが、今日の麺はやや浅茹で。なので、小麦の香りを十分に開花させることができず、ポテンシャルを十分には発揮できていない様子だ。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採る。最初の印象は、出汁がぼやけている、だ。前回訪問した開店日は、動物系の出汁がしっかり出て、フルボディスープだったのだが、今日は返しの味噌ばかりが目立つイマイチなスープ。なので、唐辛子と山椒で、カスタマイズしてみる。

しかし、スープがしっかりしていないので、香辛料に簡単に左右されてしまう。結局、味噌、唐辛子、山椒に翻弄されるスープとなってしまった。

チャーシューは、ばら肉、ロールタイプ。こちらも、前回からレベルダウン。肉の旨味が抜けており、柔らかいだけのチャーシューになっている。

その他、茹で玉子、モヤシ、コーン、海苔が入る。茹で玉子は半熟なのだが、単なる茹で玉子。なぜ、味玉ではないのだろうか？海苔は、前回同様風味が良かった。

もっとも、厨房からは元気な挨拶が飛び交い、接客はしっかりしている。まだ割引券も残っていることだし、次回に期待したい。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/