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79点
汁なし担担麺３辛１４０ｇセット　８００円[汁なし/担々麺]
広島式 汁無し担担麺 湯島ひよこ堂（東京都文京区）ぽんたくん

「担々麺」が食べたく無くなり、気になっていたコチラへ。
広島式なるモノは未食でして調べてみると、細麺の汁無しでレタスが乗っているのが特徴らしい。
８日、１３：０２分到着。店内待ち３名。チョット迷ったが食券を買い、椅子に座って待つことに。
買ったのは温泉卵とライスの付いたセットメニューです。
５分ほどで席に座ることが出来良かった。
白と赤を基調とした店内はとても狭く、チョット窮屈。
卓上には複数の辛味調味料がありニンマリ。
店員は店主が１人で切り盛りしており、ややテンパり気味。
とてもフレンドリーな接客態度で、辛さはどうだったかとほとんどの客に聞いていた。

待つこと１０分ほどでトレーに乗せられ配膳。
ライスは自分のタイミングで申し出る方式とのことで、乗ってません。
レタスとタップリな刻みネギと相俟ってヘルシーなビジュアルです。
立ちのぼる胡麻の風味が食欲をそそり旨そう。
具は肉味噌、レタス、刻みネギとシンプルですが、それぞれ量があるので物足りない感じはありません。温泉卵は別皿提供です。

先ずは案内通りマゼマゼ。
良く混ぜて麺に齧り付くと胡麻の風味と肉味噌からの旨味がシッカリ感じられます。
辛さはけっこう辛く、唐辛子系のピリピリ感と山椒系のビリビリ感が楽しめます。
早速温泉卵を投下すると辛さがマイルドになり、黄身のコクが加わり旨い。
麺は中細ストレートで茹で加減良好。
ネットリとしたタレが良く絡み旨いが、麺の食べごたえはイマイチ。
個人的にはもっと太い麺で食べてみたい。
レタスがシャキシャキとナイス食感。
清涼感もアップして思いのほか良く合います。

卓上には山椒系だけで３種類あり、それぞれ試してみたがビリビリと辛くなりすぎてしまい違いはイマイチ分かりませんでした。
他のグッズも試してみたかったが、これ以上の辛さはチョットムリ。
またお酢が合うと思うのだが、見当たらず残念。

麺を食べ終えライスを催促。
タップリ残った肉味噌にダイブさせマゼマゼ。
間違いのない旨さで、レタスと刻みネギもライスとも良く合います。
美味しく食べ進め完食。

かなり旨かったが麺がチョット好みからハズレてました。
また辛さはオープン当初と同じ調理方法なのに最近辛くなってしまっているとのこと。
激辛党以外の方は２辛を頼み卓上グッズでカスタムした方がより楽しめると思います。

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投稿（更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

中の人です。
レタス乗ってるのは、珍しいかと思いますよ。

湯島ひよこ堂 | 2015年3月15日 23:57

こんにちは。
広島で食べましたが、ひたすら辛かったです。
こちらもかなり辛そうですね〜

kamepi- | 2015年3月16日 13:10

ご無沙汰しております。
かなり多忙でして、コメントできずにご免なさい。
4月中盤から本格復帰・・・できればいいのですが。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2015年3月16日 15:56

苦手なジャンルですが、
レベル高そうですねぇ～(^^)
行くとしたらレベル０．５か１でｗ

YMK | 2015年3月17日 08:50

ぽんたくんさん、kaitです。
良さそうですね。
あたしも担々食べたくなったら、追随します。

kait | 2015年3月18日 13:22

あら、店主さんからコメントがｗ
久し振りで新鮮ｗ

あちゃー、先を越されてしまいました。
場所はチェック済。

＞激辛党以外の方は２辛を頼み卓上グッズでカスタムした方がより楽しめると思います。
きゃー！とても参考になりまぁす。

ＳＰＡＲＫ影 | 2015年3月18日 17:55

皆様、コメントありがとうございます！

湯島ひよこ堂さん、
先日はごちそうさまでした。こんなレビューにコメントを頂き恐縮です。
レタスはオリジナルでしたか～相性バッチリで旨かったです。

kamepi-さん、
おっとサスガですね～本場で体験済みでしたか～
kamepi-さんでしたら３辛でも大丈夫かと。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
忙しいのは良い事ですよ～そんなことで謝らなくても平気ですよｗ
私も４月いっぱいまで激務になりそうなので、コメント等は減ると思います。。。

YMKさん、
隣の女性の方は０．５辛を頼んでいたのでいましたよ～
中の人に頼むと親切に対応してくれるはずですｗ

kaitさん、
コチラはなかなか良いお店ですよ～
坂の下の有名店で並んで食べるなら、私はコッチを選びますね～

ＳＰＡＲＫ影さん、
おっと狙っていましたか？なかなか良いですよコチラ。
デフォ派な影さんでしょうが、セットがおススメですよ～

ぽんたくん | 2015年3月18日 20:29

こんはんは〜

こちらへ行ったんですね〜

ちょっと 気になってたんですよ。

美味しそうですね。今度 行ってみます！

Stag Beetle | 2015年3月19日 01:53

Stag Beetleさん、コメントありがとうございます！

担々麺好きですので、コチラは気になっていましたよ～
セットが満足感が高いと思いますのでおススメです。
レビュー楽しみにしています。。。

ぽんたくん | 2015年3月21日 19:41

こんにちは。

なるほど、レタスはオリジナルなのですね。
辛いモノにはピッタリだと思います。
２辛ですか、、、、頑張ります。

hima | 2015年3月24日 15:18

himaさん、コメントありがとうございます！

レタスはシャキシャキと食感よく、
辛さも中和してくれるようで相性バッチリでしたね～
himaさんでしたら４辛でも平気かと。。。

ぽんたくん | 2015年3月25日 20:31