ジン１９７１
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ふなっしーの恋人
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80点
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74点
80点
67点
コメント
毎度〜
2度目やのに覚えられててええな〜
わちきも近いうちに再訪してサービストッピングゲトするで〜
中村紀の名誉も守らなアカンしな〜ｗｗｗ
この店、味が安定したら、この辺りやと最強店になる予感漂うわ〜
アカンな～同好会 | 2008年4月27日 17:04ちわ〜
＞豚骨よりも牛骨の風味が少し勝っていて
やはり、あまり他にないタイプみたいですね。
つけ麺ではちょうど良かったようなので、塩分濃度で変わってきそうです。
ところで、海沿いに変わったのを店舗登録しておきました。（笑）
kouhei | 2008年4月27日 17:42まいどぉ〜
＞女性店員：「ハイ、これからも宜しくお願いします」
ジン１９７１はん、鼻の下が伸びとるでぇ〜w
チャーシューも食い過ぎたい（爆）
しかし、旨そうだなぁ。。そして心温まる店ｗ
ユー坊 | 2008年4月27日 17:51こんにちは。
写真を見て旨そうだと思い、
カワイイ系の女性店員さんのサービスを読んで
ＢＭしたのですが、地図を見ると埼玉からは遠い、遠すぎる…。
記憶に留めておくだけになりそうです（笑）
nice50 | 2008年4月27日 17:51コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会はん
サービストッピングは嬉しいで〜
＞味が安定したら、この辺りやと最強店になる予感漂うわ〜
そうやな〜、でもこの辺だとぐうらーめんが根強い人気を誇ってるで〜 拙者も元ぐう信者ｗｗ
＞さん
牛骨は扱いが難しそうですね〜
＞海沿いに変わったのを店舗登録しておきました。
チラッと見て２軒確認できました。もち行きますとも…日没までにｗｗ
ジン１９７１ | 2008年4月27日 18:33コメントありがとうございます。
＞ラクダユー坊さん
いい店やで〜 サービスと接客にまごころを感じるんよね〜
癒されるわ〜
＞nice50さん
確かに遠いですね〜
近くで仕事の際には下見を利用して訪問してくださいｗ
ジン１９７１ | 2008年4月27日 18:45青山出身なのも気になりますし行ってみたいですが、さすがに山武郡は遠いですね＾＾；
みかん | 2008年4月28日 08:14グぅ〜は苦手やよ〜〜〜ｗｗｗ
アカンな〜
アカンな～同好会 | 2008年4月28日 21:08こんばんは！
今日はこの近辺を走っていましたよ。
皆美味しそうで、良い情報です。
ＢＭし近いうちにぜひ訪問します。
あんぐる亭 | 2008年4月29日 01:13
店内に入り券売機の前に立つと、前回同様に女性店員がスープの説明をしに現れたが、「以前に一度いらしてますよね？」と聞かれたので「うん、スープは分かってるんで大丈夫さ〜」と答え、食券を購入し、そのまま女性店員に食券を渡し、前回同様カウンター席の一番奥に座った。
客は小上がり席のみでカウンター席は自分だけだった。
５分程でラーメン登場！…
女性店員：「チャーシューと味玉をサービスで入れておきました。」
自分：「エッ！いいの〜？」
女性店員：「ハイ、これからも宜しくお願いします」
と言い残し、厨房に戻って行った。なんと嬉しいサービス！
スープは魚介系と動物系のバランスが良く、粘度のあるトロリとした濃厚スープ。
豚骨よりも牛骨の風味が少し勝っていて、コクは強いが油っこくて少しもたれる感じで、牛骨の配合は思ったより難しそうな印象を受けた。
塩分濃度は少し強めで正解だと思う。
麺は加水率低めの中太ストレート麺で茹で具合は良好。
モチモチしているが少しボソッとしている。
スープとの相性は良い。
具はチャーシュー３枚、味玉２個、海苔１枚、穂先メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラ肉が炙ってあり、外側はカリカリしていて香ばしく、程良い香辛料の風味があり旨い。
味玉はトッピング１個、デフオ半分、サービス半分かな？
黄身がゼリー状で良く味が染みて旨い。
穂先メンマはつけ麺同様柔らかくて旨い。
ミニチャーシュー丼は、ご飯の上にラーメン同様のチャーシューが５枚とネギとマヨネーズが乗っていて満足出来る。
心からの「ごちそうさま」を告げると店主が「いつも有難うごさいます。またお待ちしてます。」とハニカミながら挨拶してくれた。
お腹も心も満たされた気分やね〜
個人的にはつけ麺の方が旨いと思った。
採点はラーメン79点＋サービス5点＋まごころ1点
店名に偽り無しの心温まる店。 定期巡回決定やな〜