上野駅構内にオープンしたこちら。
他店舗とはややメニュー構成は違うようですね～
ぼんしゃん等のお馴染みのメニューは無く、九州じゃんがらを基本に醤油じゃんがら、まぜそば等があるようです。
メニューの説明書きに九州の甘口醤油を使った云々とあったので、醤油じゃんがらをいただいてみることに。太麺なのでお時間少々かかりますとの事。も。およそ6分ほどでソイツの登場。
なるほど、イメージにある「じゃんがら」の一杯とは全く異なるビジュアルです。
早速スープを一口
なるほど、魚介系が前面に出ていますね。表層に張られた油膜は魚介系油なのかな??
想定より醤油の主張は薄めな印象。九州甘醤油に対する期待が強すぎたのかも（汗）
なんとなくぼやけた印象が・・・
麺は確かに同店の品にしては太いモノですね。かなりしなやかな仕様のようです。
麺の主張もあまり強くは無く、スープとの相性的にも今ひとつな印象。
また、三つ葉はたっぷりと配されているのは好印象なのですが、一人歩き的なところが否めず・・・コレもスープの仕上がりが影響しているのかなぁと。
後は小振りのチャーシューとメンマ少々の布陣なのですが、両者共にあまり印象に残らず（汗）
そうですね～
スープのブレなのかなぁ・・・
正直な感想として少々バランスが悪い配合に感じました。
駅構内で朝早くからの営業という好条件。再訪はすると思うのですが、次回は九州じゃんがらをいただくと思われます。