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夜19:30に伺いました。先客7名。後客4名。
御夫婦でしょうか。お二人で切り盛りされていました。
野菜ラーメンを注文。小ライスはお断りしました。
池袋店では小ライスに生卵で別の料理を勝手に作ってしまったので今回はちゃんと生卵をラーメンの中に入れて食べようと思います。

野菜ラーメンということで、ヘルシー至高に目覚めた私。
野菜はキャベツ、人参、もやし、ニンニクの芽など豪華ですね。
徳島ラーメンの濃厚スープに野菜から出る水分がいい感じで絡んでます。
麺は極細麺。家系というよりは九州のラーメンに近いです。
途中で生卵を投入。ちゅるんとしたまろやかさがアクセントになり面白いですね。
くどいスープを野菜と生卵がまろやかにしていくので色々と楽しめます。

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