冬季限定メニューという『味噌』をいただいてみることに。
ちょうどお昼時にお邪魔したのですが、半分ほどの客入り。
週末は行列の記憶があったので、ちょっぴり寂しさを感じさせます。
食券提示後およそ8分ほどでソイツと対麺。
厨房から「玉ねぎいっぱい使ってくださいね～」の発声。はい、沢山使っちゃいますよ～
見るからに濃厚そうなスープに肉味噌餡が配された仕様。後は茹でモヤシとバラチャーが一枚。ネギはゼリーがたっぷり詰まった緑の部分。甘くていいですねｗ
お言葉に甘えて卓上の笊からたっぷりと玉ねぎを!!
主張の強い味噌ですね～
コッテリというよりも「強い」といった印象。
強い塩気はやや甘めの肉味噌餡が上手い事操る仕様のようです。
また、茹でモヤシの存在も絶妙の様子。
麺はムチっとした食感がいいですね。

鍋振り系の品ではないので、ガツンといった雰囲気ではないのですが、味噌食ったなぁ～
という気分に浸れる一杯でした。
冬季限定のようなので、来期にはよりブラッシュＵＰされたものの投入を期待しちゃいます。