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「中華そば700円」@すずめの写真3月12日(木)、今日から2泊3日で山口、広島へ職員旅行。山口宇部空港に降り立って秋吉台、秋芳洞、錦帯橋とベタな観光地を巡って18時30分広島市内のホテルにチエックイン。19時30分からみんなで一緒に夕食会の予定なので隙間を縫って広島でも麺活です。広島ラーメンの老舗を味わいたく広電に乗ってすずめさんに18時55分着。店内はカウンターとテーブル席の作り。家族連れ、若いグループ、ラオタ風の方々など実に多種多様のお客さんたちで賑わっています。入店してすぐ左のカード取り出し機から赤い26番の番号カードを取ってカウンター席に着席。混んでいるときにはこのシステムになるようですが、そうでない時は注文を取りに来ないようなので注意が必要のようです。メニューは中華そば700円と小瓶ビール250円のみなのでこのシステムでできるのでしょうね。てなわけで番号カードをテーブルに置いて何も言わなくても10分足らずで中華そば700円が着丼です。

スープはシャバの豚骨醤油で塩分濃度はやや低め。一口目は豚骨の味わいが前面に出てきて若干の動物臭を感じますが気にならない程度。その後は醤油のかえしとわずかな甘みも感じます。動物は豚骨主体ですが鶏ガラも少々入っているかと。同じ広島県でも尾道ラーメンはいりこで魚介を強く感じますが、広島ラーメンは豚骨主体で福岡の影響も受けているのかと。

麺は加水率低めのストレート細麺。茹で上がりは中。麺肌わずかにざらつきあり、スープの拾いも悪くありません。

具材は細もやし、チャーシュー、刻み青ネギといたってシンプルですが、それぞれ量的には充分満足の行くボリューム。煮豚タイプのももチャーは少し小ぶりですが厚みもほどほどあって切れ端も含めるとデフォで5枚も入っているのは嬉しいです。

60年近く様々な数多くのお客さんたちに愛されたすずめさんですが、4月30日惜しまれながらお店を閉じることになったようです。何回も広島に来ていながらもっと早く来ていればよかった…。

向かうときは広電でしたが、さすがに時間的にきつくなってきたので帰りはタクシーで無事glucoることなく夕食会のお店に到着しました。ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

広島ラー活乙です。
早速のレビューへ流石ですね(*°∀°)=3
来月で閉店なんて悲しいですね。ギリで間に合ったのは不幸中の幸いかな(;_;)

りっきー | 2015年3月14日 00:02

こんばんわ~

職員旅行で山口、広島方面に旅行とは良いですね~!
トラックに乗っていた20年以上前は結構行ったんですが最近は行く機会がないですよww
しかし宴会前にラー食とはさすがですねw(笑)

バスの運転手 | 2015年3月14日 00:33

こんばんは.
これ食べたことあります.注文聞いてもらえなかったです.
ことり系って言うんでしたっけ.茨城にはないラーメンですよね.

Paul | 2015年3月14日 00:41

どもです。
広島もいろんなラーメンが有るんですね。
そういえば、広島のあの娘、どうしてるかな..
閉店は残念です..

ピップ | 2015年3月14日 01:01

こんばんは。
こちらは歴史のあるお店なのですね。
閉店間際に間に合ったのは、
グルさんがらーめんの神様に愛されている証拠ですね!

広島に良く行ってた頃はラーメンはあまり食べてなかったので、今となっては惜しいことをしました。
長年続いたお店が閉店となるのはさびしいですね。

店の名はライフ | 2015年3月14日 05:55

おはようございます!

職員旅行ですか。いいですね〜
広場は友人の結婚式以来行ってません。
60年も続いたお店がなくなるのは惜しいですね。

NORTH | 2015年3月14日 07:23

おはようございます。glucoseさん
昔、広島出張の時、行きましたよ。4月で閉店ですか。寂しいですね。
量も少な目でオヤツ感覚だったことが記憶に残っています。
昔は600円でした。

mocopapa | 2015年3月14日 07:58

glucoseさん,どうもです。
広島は縁のない土地ですが,名店の閉店は寂しいですね。
いつか関東の枠を抜け出たい。

RAMENOID | 2015年3月14日 08:02

おはようございます。
職員旅行でもしっかり抑えてますね~

あらけん | 2015年3月14日 08:18

広島、今年は行こうかなと思いますが、
牡蠣と広島焼きが魅力的過ぎて・・・
700円にしては肉も多いですね~!

うまこ | 2015年3月14日 08:57

どもですー。
広島の有名なすずめですね。こちら伺ってみたいのですよ。
4月で閉店ですか・・・それまでに行きたいですね。。。

なんばさん | 2015年3月14日 12:07

こんちは!

職員旅行っていいですね。
すっかり会社での旅行ってなくなってます。
昔、広島ではビル全部が広島焼きのお店が印象に残っていますね。

麺’s | 2015年3月14日 12:26

こんちわわ~♪

この御時世で二泊三日で社員旅行とは景気イイですね~♪
創業60年とは老舗ですね~
名店が幕を閉じる前に訪問できて、ある意味ラッキーだったのでは?

ももたろう | 2015年3月14日 15:42

毎度です~

あら、羨まし~
しかも第2の故郷みたいな街へ!
広島に行ったら追随したいですな~

としくん | 2015年3月14日 18:04

こんばんは。
カープ?と思ったら旅行ですか〜いいですね^^
60年も営業なさってたとは素晴らしいです。
閉店は残念ですが色んな事情があるんでしょうね。。。

あやちゃん | 2015年3月14日 20:15

こんにちは。

閉店前に名店を多能出来て良かったですね。
しーたくとは、セレブですね。

ももも | 2015年3月15日 12:52

ども~
広島へ旅行ってイイなぁ~
学生の時に行って以来なので・・・(汗)
名店の閉店前に間に合ったのは良かったですね!
ラー活後のタクシーはたまにやりますが、もう少し早く・・・と毎回思ってます(汗)

一日三食ラーメン | 2015年3月16日 13:12