●2015年3月14日(土)晴 12:04訪問 12:11着丼。2015年73杯目(3月杯15目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県高崎市問屋町西に2015年2月26日オープンした『壱角家 高崎店』に訪問をしてお店のおすすめメニュー【MAXラーメン(並盛・170g・醤油) 1,026円】と無料のライスを頂きました。ライスは、セルフサービスで無料です。注文時に家系のお決まり文句を聞かれたので全て普通で注文しました。
●訪問時に先客が8人いて、その後、15人が来店しました。店内が広く、比較的に友達同士や家族で来店する客が多く感じました。お店の場所は、ドンキホーテ敷地内の旧東京チカラめしの跡地です。初めて訪問しましたが店内が非常に広くて明るく感じました。訪問時や帰る時に店員から気合の入った掛け声があり良い感じでした。
●MAXラーメンには、大きなチャーシュー3枚、鶉の玉子、味玉、大きなのり6枚、ほうれん草、刻みネギがトッピングされていました。
●麺は、平べったい中太縮れ麺でスープは、濃いめのこってり醤油スープでした。
●家系のラーメン屋さんにしては珍しく料金後払いで会計時に次回使用できるクーポン券を頂きました。無料のライスも頂き、お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（3.9)★★★☆

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review