雨の木曜日。有休休暇。井草でチョコつけ麺食べた後にこちらに。限定の首題のメニューをいただきに。

14:15訪問、先客5名後客3名。雨の平日のアイドルタイムもにぎわっている。

迷わず首題のチケットを購入しオーダー。程なく配膳。

香るいりこ出汁の香り。過去の記憶が蘇る。花麩が嬉しい。

スープ：煮干し清湯。鶏ガラ豚骨をプラス。油はラードとのこと。こらだけ聞くとハードなスープを想像するが、優しい味。
具：バラチャーシュー・ミツバ・花麩・ネギ・ThKS味玉
麺：中細麺ストレート

総評：心に染み込む懐かしい味のスープ。美味い。
ほとんど横浜で育った自分は節と昆布出汁で育った。だが、たまに外食するときのごちそうの煮干出汁。(「いりこ」とは言わなかった。)すするごとにいろいろな記憶が蘇ってくる。香りは味以上に海馬に直結するようだ。
最近のゴリゴリ煮干をごち求めると肩透かし。変身させるべくペーストを突っ込むも、作り手が「オススメしない」だけあってこれは失敗。ゴリゴリ煮干好きでもやめておいたほうがいい。

ごちそうさま。
すぐにお彼岸。おふくろの墓参りに行ってきます。