土曜日、ネットを見ていたら新たにラーメン店が柏市内にオープンしたとの書き込みを発見。調べてみると柏中からそう遠くないところに新たにオープンしたようで、公式サイトを見るとオープンから三日間は半熟味玉子が無料であると書かれていました。こりゃあいいやと思って、行って来ました。土曜日のお昼頃でしたが、そんなに混んでいないだろう・・・と行ってみると、店内に5人くらい待っていて大盛況でした。券売機で食券を購入して、少し待ちます。鶏白湯ラーメンか、魚介醤油ラーメンかで少しだけ迷いましたが、やっぱり鶏白湯が好き！なので鶏白湯ラーメンにしました。

　店内待ち5分、着席してから10分程度待って登場！

　スープ：公式サイトによると、鶏100％であるとのことです。なるほどかなり濃厚なスープで、ドロリとした高い粘度があります。しかし濃厚ですが過剰に濃厚ではなく、比較的飲み易いスープに仕上がっています。味は鶏以外はあんまり感じず、鶏100％は嘘ではないようです。鶏白湯スープ、久しぶりに飲みました。

　麺：麺は中太いストレート麺でした。やや硬めで、歯ごたえはかなりあります。小麦の風味もあり、この手のスープには良く絡んで美味しいと思います。麺量は多くは無く、120グラム程度から茹でているような印象です。

　具：今回は半熟味玉子が無料です。これで100円引きと同じ。他の具材は糸唐辛子、ワケギ、白髪ネギ、メンマ、海苔1枚、チャーシュー1枚など。半熟味玉子は黄身がトロッとしていて、味も絶妙で美味しいです。白髪ネギは切り口がザッと大きめ、純粋なる白髪ネギとは違いますが、これはこれでネギの食感を楽しめてアリです。メンマはでかくてしっかりとした歯ごたえで美味しく、また糸唐辛子もちょっとしたアクセントになっていて、ピリッとして悪くないです。チャーシューは薄いですがかなり大きめ。豚ロースを使っているようで、食感は薄いので柔らかく、ややパサ気味ですがしっとりとしているのでパサパサっという感じではないです。豚角煮みたいなトロではないけれど、なかなか悪くない出来栄えでした。

　スープについて、鶏白湯なのは分かりましたが、今まで食べた鶏白湯よりも、雑味を取り除いたような、と言うか他の材料を使わないで煮込んだような印象です。他店の鶏白湯の場合は魚介だとか豚骨だとかの味がするものですが、こちらの鶏白湯はそういう味がほぼ無く、シンプルに濃厚鶏白湯って感じでした。粘度の具合も、これ以上にドロッとしたお店は沢山ありますが、そこまでくるとコッテリしすぎて気持ち悪くなってしまうので、このくらいが万人受けして丁度良いと思います。

　オープン二日目なので店員さんたちのオペレーションはやや混乱があるようでしたが、丁寧な接客で好感が持てます。お店も綺麗で入りやすく、値段も今時鶏白湯で700円は良心的。全体的な印象はかなり良いです。今回はありませんでしたが、通常営業時のランチタイムは半ライスが無料になるそうです。