Item: 創作麺工房 鳴龍
Rating: 90
Author: おゆ

90点

おゆ

3/21 (土/祝日）15時少し前に再訪。
小さなチャーシュー丼は、既に『×』ランプで残念。
表題への初対麺とした。

中待ち３名に接続。
Rolling Sonesの『Miss You』をボッサにカバーした曲などを
楽しみながら待機。

つけ麺の形態になると、
自家製の細麺の高品質さが、よりクローズアップされる。
麺の下に潜むトマトソースと絡めるだけでも美味しい。
このソースの程良い酸味は、坦坦スープにもよく似合う。
味玉も上等。
美味しいなあ。
またもや脳内エンドルフィンの分泌が促進され、ニンマリ状態に。

そして、
『麺』と担担スープのボトムを支える『醤油スープ』が、
実に良い仕事をしていることを再認識した。
良い演奏には、良いベーシストとドラマーが肝要であるが、
此方の『麺』と『醤油スープ』は、素晴らしいリズムセクションである。
ごちそうさんでした！