2015.03.28（土）晴れ　初訪問　20:34　入店　先客0　後客6　20:38　着丼

FC東京vs松本山雅FCの試合後に訪問。
シャトルバスを長時間待ったので、体が温まりそうな当店を選びました。
店内の券売機で基本メニューとなる「佐蔵味噌らぅめん」の食券を購入。
待つ事、約4分で着丼。

麺は黄色く平打ちに近い麺。
茹で加減は丁度良く、表面は滑らかで噛むとモチモチ感がありました。

具：チャーシュー×１・挽き肉・穂先メンマ・刻み青ネギ
チャーシュー、穂先メンマはレベルが高い作り。
挽き肉はラー油と和えてあり、味変が楽しめる。
刻み青ネギは少し乾燥気味。

スープはみそ味。信州味噌を使用との事です。
出汁は豚骨などのが動物系が中心。
濃厚さがあり、味噌の香りもよく美味しいスープでした。
塩分はやや高め。
挽き肉を混ぜると辛味噌に変化します。
ラー油は自家製と思われ、香ばしさと唐辛子の風味が抜群に良かったです。

冷えきった体が温まりました。
流石、信州味噌ですね。味噌の香りが大変良かったです。
ご馳走様でした！！！